家庭发海参为什么不能用自来水 家庭发海参的正确方法煮多久
海参是生活中很常见的美食,不少人都爱吃海参,但是海参的做法很讲究,如果自己在家发海参的话,一定要用纯净水,而不是自来水。那么,家庭发海参的正确方法煮多久?看看本站小编提供的介绍你就知道啦!
全文目录
1、家庭发海参为什么不能用自来水
2、家庭发海参的正确方法煮多久
3、海参可以一年四季长期吃吗
家庭发海参为什么不能用自来水
如果用自来水或者是纯度不够的水泡发就会出现化皮情况的海参。
这是一个比较常见的干海参泡发误区,也是大家比较容易忽视的。
1、会导致海参发不大,海参表面发粘;
2、发好的海参的刺细长;
3、纯净水杂质少,而且各地居民饮用水的水质软硬度有差异;
4、所以建议大家泡发海参全过程都是用纯净水(6-12小时换一次水最好,超市卖的纯净水基本上都可以满足海参的泡发。)
但是,我们说这些并不是说海参泡发越大越好,从而来判断海参的好坏是不科学的。
首先,工艺不同,泡发率会有差别。
慢慢烘干的海参,泡发起来涨的较大;低温脱水,泡发率会差一些。
其次,泡发海参不能过度追求泡发率。
海参的黄金泡发再10~12倍是正常的,大于这个数,细胞可能会受到破坏。
家庭发海参的正确方法煮多久
1、如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。
2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。
3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。
海参可以一年四季长期吃吗
如果有需要的话,海参可以一年四季长期吃的。
海参是常见的一种海产品,味道好吃,营养价值高,在海参中含有丰富的动物蛋白,而且海参中的蛋白质分子量非常小,经常肠道食用后很容易消化吸收,更为重要的是海参所含的热量非常低,食用海参一般不影响血糖、血脂,而且海参里面维生素以及微量元素含量高,碘也比较多,食用海参可以有效改善人体新陈代谢,尤其适合于中老年人食用,长期适量食用海参还能够增加机体抵抗力,不容易得一些免疫性疾病。
-
为什么有的人喝咖啡还是会觉得困?美式咖啡苦不苦
喝咖啡后昏昏欲睡的原因有很多,不同患者的原因可能不同。如果已经极度困倦,和伴侣一起喝加糖的咖啡其实可以产生催眠作用,因为大脑皮层在接受咖啡因之前就进入了抑制状态,患者也会出现精神不振、头晕的情况。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、为什么有...
-
三文鱼哪个部位最好吃?三文鱼什么时候吃最好
“不管是生吃还是熟吃,关键在于吃前的处理,希望在吃的过程中把虫子和细菌都去掉是不科学的。”专家表示,科学实验证明,只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末中,55小时以上,才有可能杀死少量异尖线虫。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、三文鱼哪个部位最好...
-
茭白可以生吃吗?吃茭白有哪些好处?
茭白别称高瓜、茭笋、高笋等,为禾本科菰属多年生宿根草本植物,古人称茭白为“菰”,茭白中含有大量的营养物质,具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。下面,和本站一起了解一下吧!本文目录1、茭白可以生吃吗2、吃茭白...
-
西梅要连皮吃才能助排便吗?西梅的皮上为什么有一层白色
西梅是很不错的一种水果,它的果肉鲜嫩多汁,吃起来香甜可口,营养价值高,很多人都喜欢吃。西梅一般要吃新鲜成熟的,成熟后的西梅都会变软,如果西梅很硬,多半是没有完全成熟,这种就需要放置一段时间让它慢慢变软。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、硬的西梅可...