腊肉能用洗洁精清洗吗 熏腊肉用洗洁精洗了还能吃吗
腊肉是生活中很常见的食材之一,一般在吃腊肉前,都需要先用开水煮开,这样是杀菌消毒,但是并不能用洗洁精清洗 ,这样会显得很脏,而且吃了也会不放心,具体可以看看本站带来的介绍。
全文目录
1、腊肉能用洗洁精清洗吗
2、熏腊肉用洗洁精洗了还能吃吗
3、风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康
腊肉能用洗洁精清洗吗
不能。
洗洁精是一种清洁剂,有很好的去油污的能力,一般常用来清洁有油脂的餐具或者其他物品,但是洗洁精是不能用来清洁食物的,因为洗洁精主要含有的成分是表面活性剂,而这些表面活性剂是不能食用的,如果不小心误食可能会引起肠胃道的诸多不适,所以千万注意不要用洗洁精清洗腊肉。
熏腊肉用洗洁精洗了还能吃吗
将洗洁精残留清洗干净就可以吃。
很多人认为熏腊肉表面有黑色的污渍,同时还有较多的油脂,用洗洁精清洗会更干净一些,但实际腊肉是不需要用洗洁精清洗的,只需要用清水加面粉清洗即可,面粉有较好的吸附作用和去污作用。
如果已经用洗洁精清洗了腊肉,可以多用温热的流水冲洗几次,并且还可以将腊肉放在清水中煮10~15分钟,热水可以将洗洁精的残留去除干净,建议以后还是不要用洗洁精清洗食物了。
风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康
风干腊肉。
从健康角度来讲,风干腊肉会比烟熏腊肉吃起来要更健康,因为烟熏腊肉需要经过长时间的烟熏才能让肉的色、香、味发生改变,在这过程中烟里面的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物都会吸附到肉上。另外除了腊肉本身含有的亚硝酸盐外,烟熏腊肉制作时还会产生苯并芘,这两种物质对会对健康造成一定的危害。相比之下风干腊肉中不含有苯并芘,所以会更加健康,但也含有一定的亚硝酸盐物质,所以吃的时候还是要注意量。
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