酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗 酸梅汤熬出来绿色还能喝吗
酸梅汤是很多人都喜欢喝的饮品,一般热饮冷饮都可以喝,根据自己喜欢的口感喝就行。那么,酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗?酸梅汤熬出来绿色还能喝吗?想知道答案的朋友们,一起来看看本站带来的介绍吧!
全文目录
1、酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗
2、酸梅汤熬出来绿色还能喝吗
3、自制酸梅汤煮多长时间
酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗
建议趁热放。
当酸梅汤的温度降到60℃以下之后,就增加了细菌生长繁殖的可能性,而细菌一般在5-60℃之间生长繁殖速度最快,因此想要抑制细菌生长繁殖的话,就需要马上将食物的温度冷却至5℃以下。
所以熬好之后的酸梅汤是需要趁热密封好置于冰箱里面保存的,这样才能使其在“危险温度区间”内的时间更短,从而起到抑制细菌生长繁殖的作用。
酸梅汤熬出来绿色还能喝吗
一般是可以喝的。
酸梅汤熬出来之所以会变绿一般有以下几种原因:一是因为购买的乌梅是经过腌制后的蜜饯,并不是经过烟熏烘焙而成的制乌梅;二是因为使用的锅是铝锅、铜锅或者铁锅等富含金属离子的锅。
不论是哪种原因所导致的酸梅汤变绿,对于酸梅汤来说其中都不含有毒性物质,所以想喝的话还是可以继续喝的,只是看起来不太好看。
自制酸梅汤煮多长时间
30分钟左右即可。
酸梅汤的熬煮时间并不需要太长,一般来说只要将材料放进锅内煮30分钟左右就可以了,以免熬煮时间太长而导致酸梅汤出现发苦的情况。
然后可以根据个人的口味在里面加入适量的冰糖,搅拌均匀之后将酸梅汤晾凉,即可饮用,但是需要注意的是,在熬制酸梅汤的时候需要避免用铝、铁等金属锅具熬制,以免造成营养的流失。
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