儿童常吃玉米有助智力发育
美国多所大学和研究机构多年研究显示,三岁前的孩子早餐喝玉米粥,长大以后的成绩明显比其他孩子要好,进行该项研究的机构包括国际粮食政策研究机构、美国宾夕法尼亚大学和明德学院等。
研究人员1969年至1977年间在危地马拉让孩子们早餐吃玉米粥,并且混合了脱脂奶粉和糖,其他一些孩子则喝传统的英国燕麦粥。2002年到
2004年,研究人员返回危地马拉,从学校的考试成绩中收集信息。结果显示,那些儿童期喝玉米粥的孩子们,在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。
玉米中含有大量的营养保健物质,除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食,玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5~10倍,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙(钙食品)差不多。
中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出,玉米所含的谷氨酸较高,谷氨酸能促进脑细胞代谢,有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,也有益于智力。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油(油食品)酸等不饱和脂肪酸,这些也都是对智力发展有利的营养物质。
对于青少年来说,常吃鲜玉米对智力发展很有好处,而幼儿吃玉米不太方便,就比较适合喝玉米粥了。
研究还证实,出生后的头三年是“机会之窗”,这个时候对孩子施行营养计划,对其智力开发产生的效果更大。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出,学习成绩受多种因素的影响,吃不吃早餐,早餐的营养是否充足会影响到孩子的记忆力和学习成绩。目前在儿童青少年早餐中存大的更大问题是单调,一份丰富的早餐应该包括四类食物,谷物食物如馒头、面条、面包,肉类食物,奶和奶制品,还有蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)。
对于长期拿面包牛奶当早餐的孩子来说,适当地用玉米粥替换牛奶是可以的,但是家长们需要用心考虑的是,除了玉米粥和牛奶,还要给孩子更多丰富的早餐选择。
-
最养奶水的3种食物
一般来说,产后妈妈们就会有母乳。但是有的妈妈母乳多,有的妈妈母乳少。虽然说婴儿刚出生食量不会太大,但是婴儿吃母乳的间隔很短,过不了多久就要吃奶。而且婴儿以母乳为全部的营养和食物,所以妈妈们必须要有足够的母乳。什么食物可以增加妈妈们母乳的供应量呢?最养奶...
-
婴儿吃母乳的好处
随着各大品牌的奶粉频频被爆出问题之后们很多妈妈们毅然决然的选择让自己的婴儿吃母乳,其实母乳是最天然的食物,它对婴儿的生长发育有很大的好处,而且还能有效的提高宝宝的抵抗力,对宝宝进行母乳喂养又能让宝宝对妈妈有一定的信任感,下面一起了解婴儿吃母乳的好处有...
-
新生儿喷奶怎么回事
新生儿是一个比较贪吃的小家伙,一般的婴儿生活状态都是吃了睡,睡了吃,因为这是自然的法则,婴儿根据自然的规律必须进行大量的进食,让身体迅速的成长起来,这是人体的本能驱使,而婴儿一般是以母乳或者奶粉为食物,但是有的婴儿吃完奶后出现了新生儿喷奶的现在,下面来看看新...
-
宝宝三个月不爱吃奶的原因
宝宝的成长和发育是父母非常关心的一个问题,父母一定要在日常的生活中做好对于宝宝的护理特别是饮食的护理,有一些宝宝到了三个月大的时候容易出现不爱吃奶的症状,那么到底是什么原因导致了宝宝三个月不爱吃奶呢?只要我们找出了原因,那么我们就能做出适当的处理。厌...