营养胜燕窝 价格很平民 人人都能吃的补品
提到补身子的食物,大家可能都人参、燕窝,它们的营养价值固然很高,可是这价格也不低啊,不是一般平民家庭都买的起的。但是要想补身体,不是非人参燕窝不可,今天就给大家介绍一个一种食物,营养价值极高,而且价格也是一般家庭都买的起的,它就是银耳。《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,可以润肤、美容、养颜,有延年益寿的功效。
目前医学上认为,银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸,并含有铜、钾、磷等人体所需的这种微量元素。
营养价值
减肥
银耳中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,减少脂肪的吸收,从而达到减肥的作用。
滋阴润肤
因为银耳中含有丰富的天然植物性胶质,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善,皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,皱纹变浅甚至消失,皮肤变得细嫩光滑,所以经常食用银耳可以达到滋阴润肤的作用。
促进生长发育
银耳中富含胡罗卜素,可以维持皮肤表面的完整性,构成视觉细胞内的感光物质,促进生长发育,预防先天不足,同时,它还能维护生殖功能,维持和促进免疫功能。
既然银耳有这么多的功效,现在教大家一种银耳的常用吃法。
银耳莲子汤
1、准备食材:银耳、莲子、红枣、冰糖。红枣最好将果肉撕开,这样红枣的美味会完全浸入到汤里。
2、将银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小朵,银耳可提前2到3小时泡发。
3、把莲子洗净,去掉莲心,用冷水泡10分钟即可。
4、将准备好的红枣、莲子、银耳放到锅里,加适量的水,温火煮大概一个小时,然后加入冰糖,在熬20分钟就可以了,这样一锅香甜美味的银耳汤就做好了。
我们可以选择晚上看电视时,放锅上煮上这一碗银耳汤,既方便又可以美容养颜。
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