饮食卫生常识5条
1、不随便吃野菜、野果:不随便吃野菜、野果能避免中毒,确保安全。
2、不吃腐烂变质的食物:食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦,食用会造成食物中毒。
3、不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品:这些劣质食品、饮料卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。
4、在商店购买食品、饮料:要注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品饮料。
5、不喝生水:水需加热杀菌过后再饮用。
饮食卫生是为使人们通过饮食能得到足够的营养、促进生长发育、增强体质所采取的措施。主要是:
1、以学生生理特点为依据,制定膳食制度,做到定时、定量。
2、根据学生每日所需热量及营养素编制带量食谱,以保证其膳食平衡。
3、注意膳食制品的多样化和色、香、味,使之具有良好的感官性状,以增进食欲,烹调食品时并尽量保存其营养素,使之不受或少受损失。
4、严格炊具、食具的清洗消毒制度,保持食堂卫生。
5、炊事人员定期检查身体,带菌者及时调离工作岗位,注意炊事人员的个人卫生,严格规定其操作卫生。
6、严格执行食品卫生的有关规定,避免食品污染。
7、培养不偏食,不挑食,饭前洗手,饭后漱口等良好卫生习惯。
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蒸蛋比例
蒸蛋比例:鸡蛋与清水的比例在1::2之间。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋吸收率为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%...
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