山药粥的功效与作用是什么
山药是我们日常生活中非常常见的一种食物,我们都知道山药里面含有非常的维生素,可以补充身体里面需要的营养,同时山药还具有养肝养胃的作用,长时间的食用对于身体很有好处,但是很少有人知道山药粥还具有很高的药用价值,可以用来治疗疾病,那么山药粥的功效与作用是什么?
山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞 山药粥增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。
山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物,据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
随着人们对于美食的喜爱,目前山药粥的制作方法也在逐渐的增加,粥的口味也在逐渐的增加,因此我们可以根据自身的口味来做不同种类的山药粥。经常性的食用山药粥还可以起到健脾补肺的作用,和白糖共同食用口感更好。
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