调和油不是“补脑”神油-食用油得调换着吃
面对五花八门的调和油,消费者究竟该如何选择呢?一位多年从事粮油研究工作的业内人士表示,选择调和油,人们的消费观念很重要。他说,对于市场上的一些打着新概念的食品,有的消费者往往存在一定消费误区,想通过吃某些食品达到某种“疗效”。
调和油不是“补脑”神油-食用油得调换着吃
沾上补脑价格猛增
标注着“添加橄榄油软化血管”、“深海鱼油、藻油健脑降脂均衡膳食”等醒目字样的深海鱼油调和油、藻油调和油,在某超市均被放到醒目位置,吸引了不少消费者。以5L装为例,普通调和油价格只有60元,深海鱼油调和油和藻油调和油则在90元上下,橄榄调和油更是比普通调和油价格高了近一倍。一桶调和油究竟含有多少深海鱼油或者藻油呢?记者深入走访了业内人士。一位多年从事食用油生产的厂商业内人士透露说,由于没有国家标准,所以究竟添多少,只有企业自己说了算。
含量不足功效甚微
打出“健脑”新概念调和油真的能达到其宣称的特殊效果吗?
在调和油中添加的深海鱼油、藻油、橄榄油等物质只有与其中大豆油等配比达到相同的比例才能起到相应的作用,而这样的添加量在目前的新概念调和油中很难实现,含量不足时功效甚微。比如,深海鱼油确有双向调节人体免疫力的功能,其中DHA、EPA也有健脑功效,但从临床医学看,成人脑部及神经发育都已完成,进补意义不大,只有部分青少年和老年人可按医嘱食用鱼油胶囊摄取营养。此外,有的调和油里添加的物质受温度限制,其吃法很重要。如橄榄油其富含的不饱和脂肪酸对人体有软化血管、降低血脂的作用,适合调制冷菜生食,其不饱和脂肪酸遇高温会迅速转化成饱和脂肪酸,并不适合中式高温烹炸。
食用油得调换着吃
面对五花八门的调和油,消费者究竟该如何选择呢?一位多年从事粮油研究工作的业内人士表示,选择调和油,人们的消费观念很重要。他说,对于市场上的一些打着新概念的食品,有的消费者往往存在一定消费误区,想通过吃某些食品达到某种“疗效”。
而实际上,按照国家相关规定,食品是不能够具有“疗效”的。目前市场上的一些新概念调和油,首先它只是食品,虽然一些商家宣称添加了其他物质,但消费者并不能因此就对其产生过分依赖的心理,认为添加了这些物质,食用后就会达到某种效果。而商家的有些宣传正是迎合了消费者的此种心理。对于食用油来说,因添加不同,其脂肪酸、微量元素也都不一样。这位专业人士告诉记者:“即使是调和油,也不能长期只吃一种,对于普通消费者来说,最好购买2升以下的中小包装食用油,经常换着吃,这样才有助于营养全面摄入。”
-
哪些人不适合吃意大利米?意大利米的副作用有哪些
在我们的日常生活当中,饮食的种类是多种多样的,其中意大利米虽然是比较常见的食物,但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适,因为每一个人的身体情况也是有区别的,下面一起看一下哪些人不适合吃意大利米。副作用无副作用禁忌人群肺燥咳嗽、阴虚发热、痈疖疔毒...
-
长期喝矿泉水的危害
现在越来越多的人们在感到口渴的时候都喜欢买瓶装矿泉水喝,因为这样比较方便、快捷,省去了用水杯用家里带水的麻烦。殊不知这并不是一个好习惯,瓶装矿泉水不但污染环境,也会给我们的身体带来隐患,瓶装矿泉水带来的坏处真不算少,下面咱们就一起看看它会带来什么坏处吧...
-
哪些人不适合吃空锅饼?空锅饼的副作用有哪些
说到空锅饼是大家比较熟悉,而且很多人都喜欢吃的一种食物,它虽然营养价值丰富但是并不是所有的人都适合食用,否则会对身体带来一定的伤害,那么哪些人不适合吃空锅饼呢,下面一起看一下吧。副作用无副作用禁忌人群一般餐馆所做的烙饼多较油腻,固糖尿病患者慎食。在不同...
-
消化不良患者的饮食禁忌 要知晓!
对于消化不良的患者,更要注意了解饮食方面的禁忌,以免导致情况更加严重。平时饮食注意了,吃的健康了,更有利于身体的恢复。下面就来了解一下吧!1.蔬果不能少很多时候之所以会出现有消化不良的情况,多半与肠胃蠕动变慢有着很大的关系,因此这个时候只需要促进肠胃蠕动便...