吃起来美味的它 真实身份简直令人作呕
人体的生长发育和日常活动离不开食物提供的营养物质,而肉类食物是提供人体每天所需蛋白质的重要食物,并且国人对肉的消费量在逐年的上涨。而肉的安全与否直接关系到人体的是否能够维持健康。市场上除了可以直接购买到的鲜肉之外,还有很多肉的变相制品,如香肠、烤肉、汉堡和烧烤等,那么这些肉安全吗?下面小编将和大家一同来了解有关肉类的饮食禁忌。
撸串也有风险
所谓撸串是对吃烤肉串和烧烤的一种生动的形容,在傍晚或夜晚大家都喜欢走上街头吃上一顿。但是你知道这些你所喜爱的食物所带来的危害吗?
首先,烤肉类食物本身就容易对健康造成威胁,如羊肉并非真的的羊肉,肉的保质期无法知道,肉的储存环境堪忧。
撸串也有风险
其次,吃烤串时,有害的不是肉,而是产生的烟雾。肉在经过烧烤时,炭火和油脂燃烧所产生的烟雾会部分会附着在食物表面,并把食物染黑。而这些黑色物质中含有的苯并芘(致癌物)远远超过人体能接受的范围。所以,黑乎乎的烤串,虽然美味,但危害大又脏。
最重要的危害——烤串没熟透
烧烤食物最大的危害来自于其并没有熟透,在日常生活中大家往往追求鲜嫩的口感,而将食物制作成五分熟或生吃,这些没有熟透的肉类食物中会存在大量的细菌,如发生腹泻、消化不良等。
而布鲁氏菌存活在很多家畜类动物的体内,其中容易引起人体感染的主要分布在羊、牛和猪等体内。如果烤串没有熟透,将会对人体造成非常大的危害,如出现食欲不振、淋巴结肿大、精神疲倦、肝脾肿大等,而且这种细菌引起的疾病潜伏期在15天到6个月不定。这也造成人们对未熟烤串危害的忽略。
所以,在日常生活中烤串只能偶尔解馋,但不宜常吃,更不宜变为一种生活方式。并且,在选择烤串时,要注意环境的卫生。
香肠好吃但肉很脏
香肠是很多人的喜爱食物,不管是街边售卖的烤串,还是传统的腊肠,一直深受人们的喜爱但你吃进去的香肠真的健康吗?
其实早在前几年便曝光了有些黑作坊利用淋巴肉、死猪肉以及碎肉来灌装香肠,这样的肉经过特色处理之后,无法再辨别肉质量的好坏。
首先,淋巴主要是动物的免疫器官,通过吞噬大量的病毒和细菌来维护动物的健康,而淋巴肉主要来自于动物的腺体、脖子、气管等部位的肉。
其次,淋巴肉虽然也属于动物肉,但是食用之后对人体的健康存在很大的危害,如引起人体的免疫力下降,还可能会导致食用的人群换上人畜共患的疾病。
另外,死猪肉的危害更不容小觑。因为制作成为香肠,更容易被忽略。其危害来自三方面,其一是潜藏着大量的微生物,尤其是一些病原,容易导致人体患病。
其二是死猪肉中的微生物繁殖会产生一些毒素和有害物质,而有可能在做熟之后也无法消灭。
其三是兽药的残留,在猪病死之前大多养殖户会使用了大量的药物,而这些药物并没有来得及代谢,这样也就造成十分严重的残留。
从这三方面危害人体的健康,所以市面上出售的香肠,尤其是价格低廉的香肠,不仅其中的肉很脏,对健康的危害更大。
-
包装袋上有这两个字不要买 影响孩子健康
孩子的身体发育大于天,家长对孩子的营养问题是格外注意的,因此在超市挑选食品时,看到那些专属儿童的食品,就有点动心,似乎这是很有利于孩子的,真的是这样吗?标有“儿童”字样的不要买所谓的儿童食品未必很健康,很多只不过是一些食品企业推出来的宣传概念而已,那些儿童食...
-
哪些人不适合吃春卷皮?春卷皮的副作用有哪些
春卷皮是我们很多人都喜欢吃的一种食物,它的营养价值非常的丰富,对身体有很多好处,但是并不是所有的人都适合吃,下面一起了解一下哪些人不适春卷皮呢!副作用无副作用禁忌人群无禁忌人群通过对哪些人不适合吃春卷皮了解以后,我们就能够在食用春卷皮的时候更加的小心,另...
-
分析过敏体质的饮食禁忌!
健康饮食专家提示,对过敏体质来说,日常饮食会有大讲究。如果你有过敏体质问题,那有很多食物是不能乱吃的。究竟,过敏体质的饮食禁忌都有哪些呢?接下来,小编我就为你详细介绍过敏体质的饮食禁忌。过敏体质能吃什么服用红枣。红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷,可...
-
哪些人不适合吃馄饨皮?馄饨皮的副作用有哪些
同样的食物不同的人吃起来就会有不一样的体验,毕竟每个人的身体情况都是不同的,尤其是在吃馄饨皮像这样的食物时一定要特别注意,身体也会出现一些不适的,下面一起了解一下哪些人不适合吃馄饨皮。副作用无副作用禁忌人群无禁忌人群我们的口味和饮食习惯总是会发生一...