喝浓缩汤弊大于利 白开水比浓缩汤更有益!
对于忙碌的都市人来说,想念汤的味道时,3-4分钟即成的浓缩汤料无疑是不错的选择。但是专家却指出,浓缩汤料实际上是调味料的合成品,喝浓缩汤的好处比不上喝白开水。
市面上卖的很多汤料,主打速食、快熟,号称“一包汤料加入3碗水,煮3~4分钟”就能成为“浓滑鸡汤”,有的甚至不用煮,只要在汤料中加入开水,就能成为“即冲即食的美味鲜汤”。因为食用方便,这种汤料被戏称为“懒人汤”。
一包料三碗水成鲜汤
各大超市都有“懒人汤”的“一片天空”。在天河区一家大型超市,“懒人汤”占了整整两个大货架,记者细看发现,虽然品牌和口味不同,但“懒人汤”大致分为两类:一是快速汤类。例如浓汤宝,“一包调料兑三碗水,煮3~4分钟,打个蛋花入汤就可食用。”二是即冲即食类。直接加入开水就可食用。售价在2元到8元之间。
食用过浓缩汤的江小姐认为“煮出来的汤的确挺鲜的,比家里用老母鸡熬两三个小时出来的汤香味还浓。”
食盐贡献40%“营养”
看食物的营养,就看营养成分表。在某汤料包装上印出的“营养成分表”标明,蛋白质0.9克、脂肪0.4克、碳水化合物7.3克、钠800毫克,对应的营养素参考值分别是2%、2%、1%、2%、40%。
若是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨汤,其蛋白质含量应该远远大于碳水化合物等,而且汤的营养主要来自与蛋白质、脂肪、碳水化合物三样。但在这份“营养成分表”上,800毫克的钠(也就是盐)提供了40%的营养。可以想见,这份汤的营养有多“高”。
其实是味精盐水
从包装上标明的成分来看,谷氨酸钠、食用盐、食品添加剂、白砂糖、鸡粉等是所有懒人汤料的共同“主力军”。
可要注意,鸡粉并不是鸡肉做成的粉,而是调味剂调出鸡肉味道的粉。从成分组成来看,“懒人汤”与其说是汤,还不如说是食盐和味精水,谷氨酸钠就是味精,盐也可以提升汤的美味,虽然含量没有标明,但根据汤的鲜度,可能一包调料的盐和味精就超过10克以上。超过人体每日摄入不高于6克的健康标准。
喝白开水更健康
长期过量摄入味精对身体危害很大,味精进入体内被酶分解后,会抑制大脑的神经系统,所以我们常有经验,味精吃多了会没有精神、乏力。还会引起高血压,水肿,对肾病的病人特别有害。
而且血液中味精浓度过高会影响微量元素的代谢,例如降低锌的浓度,导致发育缓慢、智力收到影响,孕妇和小孩要特别小心。
喝这种汤,还不如喝白开水来得健康一些。其实白开水是好东西,不仅解渴,而且最容易透过细胞促进新陈代谢,调节体温,增加血液中血红蛋白含量,增进机体免疫功能,提高人体抗病能力。
-
乌鸡栗子汤做法
乌鸡栗子汤是一道味道鲜美十分滋补的汤品,随着天气渐渐转凉身体也会跟随天气的变换变的寒凉,这个时候在饮食上要多喝一些粥类和汤品,可以达到暖身暖胃的作用,对身体很好,而这道乌鸡栗子汤就是一道非常补身体的汤,下面让我们一起来学习一下乌鸡栗子汤的做法。乌鸡栗子...
-
罗宋汤的营养有哪些
罗宋汤,是我们大家都比较熟悉的一道汤,味道也是非常的不错,特别是在寒冷干燥的冬天,特别适合我们饮用,喝过之后,身体暖暖的,非常的舒服。有些人也比较喜欢自己制作,它的方法也很简单,而我们今天为大家介绍的是罗宋汤的营养有哪些?大家快来看一看吧!罗宋汤里营养很全面就算...
-
红酒木瓜汤是什么呢
红酒是现在不少人非常喜欢的一种酒品,红酒的本身就性格都比较低,具有美容养颜的功效,所以很多女性喜欢通过胡求来丰胸美容,但是红酒一次不能喝太多,喝多了容易醉,不光是我们常吃的一种水果,平时也可以用来丰胸做蔬菜,那么红酒木瓜汤是什么呢?做法编辑原料木瓜半个,红酒10...
-
白萝卜猪脚汤的简单做法
白萝卜猪脚汤是一道家常菜,在饭店或者家里的饭桌上经常看到,白萝卜猪脚汤的做法以猪蹄为主料,以白萝卜、红萝卜、木耳等几种材料为辅料,其做法简单易懂,而且猪脚汤对人的身体有强身健体的作用,那么白萝卜猪脚汤的具体做法是什么呢?我们一起来学习一下,以便以后可以在家...