番茄火腿汤的做法
番茄火腿汤是我们平时生活中经常能迟到的一种家常菜,它的味道酸甜香美能很好的增加我们的食欲,并且番茄中含有大量的维生素还能起到美容养颜的作用,对于减肥的女性来说还不会让身体变胖,但是想要把它的营养价值展现的更好需要我们掌握好制作方法,下面一起了解下番茄火腿汤的做法。
番茄火腿汤的做法
原 料:
火腿肉1.5两(在冰箱冰好)、番茄3个、芫荽 5根
操 作:
1、先做汤料,烧开一锅热水(约为两斤,在其中加上桂皮、八角,但不要放盐,一起煮沸。)
2、把火腿切成方方正正的丁,洗净。
3、把锅烧热,倒入油,再倒入火腿丁。煎至边角露出微黄色,倒入黄酒约10克,加入生姜,略微煎一下。
4、把先前做好的汤料倒入。
5、烧至沸腾后,加入番茄,煮至沸腾,而后保持约10分钟,等到番茄变成稀烂,汤水变浓,成红色后关闭。
6、把切成小段的芫荽倒入汤中。
7、加入酸醋(最好是镇江香醋),少许糖,如果汤太淡,也可略加点盐,再加鸡精。
8、大功告成。
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
每到秋冬季节天气开始变得比较干燥,我们多喝些汤类能很好的滋润皮肤,同时对身体也能更好的调理,上面就是对番茄火腿汤的做法介绍,通过了解之我们平时也可以购买些新鲜的番茄进行制作,
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