乌鸡茶树菇汤做法
乌鸡茶树菇汤是一道非常养颜滋补的汤品,在寒冷的季节多喝一些乌鸡汤对身体非常好,而乌鸡本身就有温补的作用可以改善一些女性手脚冰凉等问题,长期食用也可以达到强身健体的功效,乌鸡茶树菇汤制作过程简单好做,汤汁味浓,老少皆宜,下面让我们一起来学习一下这道汤的详细制作方法。
茶树菇乌鸡汤
用料:主料:茶树菇100克,乌骨鸡半只,调料:食盐适量,葱适量,姜适量。
茶树菇乌鸡汤的做法:
1.茶树菇洗净、切段。
2.乌鸡用冷水洗净,斩成大块。
3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清。
4.然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时。
5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可。
营养功效
喝乌鸡汤预防和治疗感冒有科学依据,乌鸡汤中的维生素和其他有效成分似乎具有生物作用。发现乌鸡汤比热茶、咖啡通鼻气的作用好,乌鸡汤不仅减少感冒症状,使患者感到舒适,而且在清除呼吸道病毒方面有较好的效果。
经常喝乌鸡汤可使营养得到充足的补充,可增强人体的自然抵抗力,预防感冒的发生。同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。
乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、矿物质,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
茶树菇,氨基酸微量元素含量多多,能够补肾壮阳,益气和胃茶树菇营养丰富,含有蛋白质、维生素和多种矿物质,中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用,同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
以上文章中所讲述的就是乌鸡茶树菇汤的具体介绍了,这道乌鸡茶树菇汤对身体非常的滋补,味道也非常浓香醇厚,乌鸡其中的脂肪含量少所以煲出的汤品不会那么油腻,加入了茶树菇整道汤的味道变的非常香醇清淡,女性食用可以美容养颜达到养护皮肤的功效。
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