黄花菜鲫鱼汤的做法
合理搭配好饮食能让我们的身体变得更加的健康,黄花菜是我们生活中经常能吃到的一种食物,它的营养价值非常的丰富,并且还对头晕和肾脏有很大的改善,并且对于产妇来说黄花菜还有很好的催乳作用,尤其是黄花搭配鲫鱼味道会变得更加的鲜美,但是想要做的美味一定要掌握好制作方法,下面一起了解下黄花菜鲫鱼汤的做法。
黄花菜鲫鱼汤的做法
所需食材
主料:鲫鱼一条、干黄花菜一把。
辅料:姜适量 芹菜适量,调料:油、盐、鸡精。
制作方法
1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量
2.鲫鱼从肚皮处杀掉
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜
4.从鱼身用刀割几条,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和盐稍微腌制片刻
7.鱼肚里面也要放点姜
8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
9.锅烧热,加入食用油
10.下鲫鱼煎至两面发黄
11.倒入适量开水
12.再多煮一下鲫鱼
13.放入泡好的黄花菜
14.大火煮5分钟,加盐
15.放入鸡精调味
16.再加上芹菜
17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.
食用须知
鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各.肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
黄花菜的营养成分:黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容,黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用
上面就是对黄花菜鲫鱼汤的做法的介绍,通过了解之后我们知道它的做法非常的饿简单,尤其是对刚生产完的女性来说还能更快的让身体恢复健康,同时还有很好的催乳作用,并且我们自己动手制作能满足自己的口味同时还能保证卫生干净。
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