地瓜粉的营养价值
地瓜是很常见的食物,这类食物在味道和口感上非常不错,而且地瓜在果腹上效果也是很不错的,很多人在饿的时候,都是会选择吃地瓜,不过在对地瓜吃的时候,也是要适量进行,不宜吃的太多,地瓜具有排泄的功效,同时对消化也是有着很好的作用,那地瓜粉的营养价值都有什么呢?
地瓜粉也是根据地瓜制作而成,但是很多人对地瓜粉的营养价值并不是很了解,所以在对地瓜选择的时候,就需要对这样问题进行很好的认识,使得在选择它的时候,可以放心进行。
地瓜粉的营养价值:
地瓜也叫红薯,红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(E、B1、B2、C),其淀粉也很容易被人体吸收。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
以上就是对地瓜粉的营养价值详细介绍,地瓜也叫红薯,所以在购买地瓜的时候,如果有卖红薯的,它们也都是一个东西,那在吃地瓜粉的时候,都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,而且长期选择利于人体各方面发展。
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