猪脚的营养价值
生活中常见食物有很多,食物的选择不能随意的进行,不同的食物含有的营养成分不同,而且制作方法也是有着区别,所以选择食物前,需要对它的各方面进行很好的认识,这样在吃的时候,才会知道它对人体有着怎么样的帮助,猪脚是很常见的食材,这类食材含有营养元素也是比较丰富,那猪脚的营养价值都有什么呢?
很多人对猪脚的营养价值并不是很清楚,因此在对它选择的时候,也是需要对它这方面进行很好的认识,使得在对它选择的时候,都是可以放心进行,对自身健康不会有任何损害。
猪脚的营养价值:
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
另外,猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现,经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。
猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。
以上就是对猪脚的营养价值详细介绍,在对它选择的时候,可以放心选择,猪脚含有的营养元素是比较多,尤其是它含有的胶原蛋白对人体各方面都是有着很好的改善,那女性常吃猪脚,对肌肤调理也是有着很好帮助。
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