荞麦能预防皮肤癌 荞麦的药理功效
荞麦能预防皮肤癌 荞麦的药理功效
荞麦的药理功效
荞麦富含水溶性膳食纤维净肠也净血管
荞麦其实不是谷类,属蓼科,一种草本双子叶植物。平食用来磨成粉的荞麦,其实是三角形状的种子。荞麦中含有大量水溶性膳食纤维,进入肠道中无法被消化,能吸取大量水份,增加肠道蠕动,并能够代谢肠道中重金属,预防大肠慢性发炎转变成大肠癌。
此外,多项研究指出,水溶性纤维能抑制肠道内对脂质的吸收,进而预防过多脂质进入血液中。除此之外,水溶性纤维也能与胆酸、胆盐结合,促使肝脏将胆固醇转变为胆酸而降低血中胆固醇。因此有降低胆固醇及血脂肪的效果,有利于血管健康,降低罹患高血脂、心血管疾病的风险。
从荞麦摄取到芸香苷有助抗皮肤癌
芸香苷(也称爲维生素P),是一种类黄酮(flavonoid)配糖体成分,而荞麦被认为是摄取芸香苷的主要饮食来源。根据2013年刊登于韩国《食品科学及生物技术期刊》的研究指出,芸香苷有抑制皮肤癌的功能。紫外线光UVB主要作用于表皮的基底层,过度曝晒会刺激体内环氧合酶(Cyclooxygenase-2)作用,使细胞产生病变,甚至导致导致皮肤炎病变成皮肤癌。而芸香苷能够抑制环氧合酶的作用,进而预防皮肤癌。
除此之外,台湾中兴大学在2012年也有发表研究,指出芸香苷和维生素E合并作用,有助抵御香菸烟雾中主要致癌物质NNK与紫外线之间的交互作用,所造成的DNA伤害,也能降低肿瘤的血管新生,减缓肿瘤增大的可能。
钦营养师指出,除此之外,荞麦还有助维生素C吸收的功能,搭配高维生素C的蔬果一起食用,对提升整体免疫力及抗氧化、防老化很有帮助。
荞麦含维生素B群促燃脂防发炎
荞麦还有丰富的维生素B群,其中B1、B2,是促进新陈代谢的重要维生素。维生素B1能转化淀粉与糖,成为身体所需的能量,缺乏维生素B1,体内脂肪的代谢会受影响,造成脂肪囤积。而B2则对于细胞抗氧化,与血球、组织与皮肤健康,以及修复作用有很大的作用,如果缺乏维生素B2,身体皮肤容易产生发炎症状。
-
土豆汁的功效有哪些
土豆可是生活中大家比较常见的蔬菜了,不论是春夏还是秋冬都是可以吃到的。同样也是很受到大家喜爱的一种蔬菜,不论是土豆丝还是什么土豆炖肉都是生活中的常见菜,这么多人喜欢吃土豆但是真的问到关于土豆汁有什么功效的话,知道的人估计真的不会多。那么下面就去了解...
-
喝白醋有什么好处
醋的种类很多,有米醋、红醋、白醋等等吧。大家通常所说的白醋是指透明的无色的那种醋,白醋的用处很多,是最常用的一种醋。白醋有调味的功能大家都知道,常喝白醋还有保健的功能,白醋可以杀死肠道的有害菌群,激活肠道里的有益菌群,帮助消化,帮助肠道吸收营养物质。白醋还...
-
吃春卷皮上火吗?春卷皮的营养价值有哪些
食物能让我们获取营养,同时饮食不当也容易对身体造成伤害,尤其是生活中很多人都不喜欢吃容易上火的食物,那么吃春卷皮会上火吗?春卷皮的营养价值春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷...
-
栝楼桂枝汤的作用有哪些
目前,中药食疗的方法在临床对于一些疾病的医治中也是患者最常采用的方式,而栝楼桂枝汤就是比较出名的一种中药汤饮,通常情况下,栝楼桂枝汤主要是应用于抗肿瘤、活血和扩张血管等方面的,那么,栝楼桂枝汤的作用有哪些呢?下面我们就一起来看一下,希望对大家有所帮助。栝楼...