南姜的功效与作用是什么
南姜是我们生活中最常见的一种食物,但是很多人对南姜的食用方法就是在做菜的时候当做调料,其实南姜的营养价值非常的高,经常食用对我们的身体有很好的调理作用,并且南姜的吃法有很多种,我们可以用来做成姜茶或者是煲汤都能很好的帮我们进行调理,下面一起了解下南姜的功效与作用是什么。
南姜的功效与作用是什么
南姜
【性味归经】辛,热。归脾、胃经。 味辛,性温。具强烈辛辣气味。
【功能主治】温胃散寒,消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸等。
南姜茶
【利尿、排汗、促进新陈代谢】
材料
南姜片20g,水2000㏄
做法
1.将南姜片洗干净后与水一同置入锅中,先以大火煮滚后改转小火熬煮45分钟。
2.将南姜片过滤后,依个人喜好加入适量红糖或冰糖(亦可不加糖),放凉后即可饮用。
南姜炖牛肉
材料
牛肉片500公克,红萝卜300公克,洋葱半颗,南姜干40公克,椰浆100公克,水600㏄,鱼露2小匙,砂糖2小匙,鸡精粉1小匙,白胡椒粉少许
做法
1.将红萝卜去皮切成滚刀块状,洋葱切成大片状备用。
2.锅中加水煮沸后,加入红萝卜块、洋葱片、南姜,同煮数分钟后,再加入牛肉片、鱼露、椰浆、糖、鸡精粉、白胡椒粉等调味料再煮5分钟即可
南姜香煎茄子
材料
茄子200公克,柠檬汁20㏄,橄榄油20㏄,南姜粉5公克,盐适量,黑胡椒粉适量
做法
1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片,泡入水中备用。
2.热一锅,放入橄榄油、作法1的茄子以中火煎至两面均上色。
3.再加入所有的调味料及柠檬汁拌匀即可。
上面就是对南姜的功效与作用是什么的介绍,通过了解之后我们知道南姜能起到很好的祛风寒和治疗胃寒的作用,并且对我们的身体没有任何的副作用,但是我们一定要经常进行食用才能有更好的效果。
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