冬瓜食方功效多 止渴除烦养颜又减肥
冬瓜食方功效多 止渴除烦养颜又减肥
中医认为,冬瓜味甘、微寒、无毒,有清热利尿、止渴除烦、消痰止咳的功效。营养学专家通过分析冬瓜的成分,找到了具有减肥作用的营养物质,那就是能抑制糖类转化为脂肪的化合物丙醇二酸。丙醇二酸能够抑制人体内糖类转化为脂肪,阻止体内脂肪堆积,促进人体的新陈代谢等作用。此外,冬瓜中的营养物质还可抑制黑色素形成,加之其可清热利尿、除烦止渴,因此在闲暇之余,女性可切几片薄薄的冬瓜片敷在脸上,不失为一种有效的天然面膜。
说到冬瓜,大家一定会想到“虾仁炒冬瓜”这道菜。那么,一向难以配菜的虾仁为何配上冬瓜就变得鲜美可口呢?这主要是因为冬瓜味甘淡,易于烹调,并且可使菜的味道让人有种新鲜的感觉。生活中大家知道,吃冬瓜的方法很多,烧、烩、蒸、做汤均可。
常见的冬瓜分深色、青色、浅色3种,不同品种的冬瓜烹调方法也有差异。专家介绍,深色冬瓜肉较厚、瓤少,炒起来不容易出汤;浅色冬瓜肉较薄、易入味,比较适合熬汤。青皮冬瓜介于两者之间。
挑选冬瓜有窍门,选购时,可以分三步:首先看外观,好的冬瓜外形匀称,没有斑点,带有白霜;然后用手掂一掂,分量重的冬瓜水分足,口感较好;最后,用手指按一按,肉质坚实的冬瓜为佳,肉质疏散的较差。而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。
冬瓜虽耐贮藏,但最好吃新鲜的,如果一顿吃不完,剩下的除了用保鲜膜包裹储存外,还可以采用淘米水浸泡法。将冬瓜去籽去皮后,切成手掌大的块,再把每一块横、竖各切三刀,底部不要切断,用淘米水浸泡24小时,再换成冷水加少许盐继续浸泡,这样能储存2—3天。
下面介绍两款冬瓜汤,做法简单,兼有美容瘦身、缓解冬燥的功效,女性朋友不妨一试。
冬瓜银耳羹:冬瓜25O克、银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤,切成片;银耳以水泡发,洗净;把冬瓜放在炒锅中翻炒至六七成熟,然后加汤、加盐,待冬瓜烧熟后,加入银耳、味精、黄酒调匀即可。
冬瓜汤:取冬瓜50克,将其去瓤后连皮洗净,切成薄片,入锅加水200毫升,约煮10分钟,去冬瓜取汤汁代茶饮。
-
吃樱花上火吗?樱花的营养价值有哪些
每个人都有自己的饮食习惯,有的人遇到喜欢吃的食物就会一直吃,有的时候饮食不当还容易上火,那么吃樱花会上火吗?下面一起来了解下。樱花的营养价值1.美容护肤常食樱花具能起到收缩毛孔,平衡皮肤水油平衡的功效,其中樱叶黄酮能起到保持肌肤弹性的作用。2.提亮肤色樱花...
-
荷叶山楂茶的副作用是什么
很多想要减肥的朋友都会自己制作减肥茶,如绿茶、决明子茶、荷叶山楂茶等等。但是并不是每一种茶都适合自己,我们应该多了解自己的身体状况,挑选适合自己的减肥茶,同时查清楚副作用,若饮用了不适合自己的茶,不但会让减肥效果不明显,还会影响我们的身体健康。那荷叶山楂...
-
红薯藤的药用价值有哪些
对于红薯来说全身都是宝的,不光是红薯本身营养价值是极其的丰富,就连红薯藤都有非常好的营养物质,但是很多时候不是直接去使用的,反而是被中医他们当做一种非常好的药材,所以就可以配合其他的中药来进行煎药服用,不过目前有很多人都将红薯藤当中一种保健的蔬菜。红薯...
-
孜然粉的副作用
孜然粉在平时的生活我们经常会用到,因为它可以另肉类更加的鲜嫩,尤其是在烧烤的时候,很多人都会带上孜然粉,而且孜然粉对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用,但是孜然粉同样也存在副作用,吃多了不利于我们的消化,甚至还可能会出现拉肚的现象,因此...