美味难挡 如何做出润肺雪梨鸡汤
如何做出鲜美的润肺雪梨鸡汤
雪梨和鸡汤都是天气寒冷时可以多食用的食物。与此同时,这两种食物是可以放在一起吃的哦。今天,就来为大家介绍雪梨鸡汤的做法,一起来看看这道美味食谱的步骤是怎样的吧。
润肺雪梨鸡汤的做法
材料:老母鸡(半只,350克)、雪梨(2只)、姜(2片)
润肺汤料:(1包,南杏、北杏、芡实、海底椰、玉竹、无花果、蜜枣、麦冬各适量)
调料:盐(1/5汤匙)
做法:烧开半锅水,放入老母鸡汆烫1分钟,捞起沥干水。雪梨去皮和核,切成块状;洗净汤料包中的药材,沥干水备用。将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内,倒入汤料包中的药材。注入5碗清水搅匀,加盖大火煮沸后,改小火炖煮1.5小时。不时翻搅锅内的母鸡和雪梨,避免其粘底烧糊。加入1/5汤匙盐调味,即可出锅。
那么,吃雪梨和鸡汤有哪些禁忌呢?
哪些人不宜喝鸡汤
胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情
哪些人不宜吃雪梨
梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多,胃酸多者,不宜多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含有糖量高,糖尿病者当慎。梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
雪梨鸡汤的做法是不是很简单呢?快行动起来吧。
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