吃红豆有哪些好处?
说起红豆,笔者想起了圣经中以扫的故事。《圣经》记载,犹太人的远祖是亚伯拉罕,他有个儿子叫以撒,以撒又生了以扫和雅各。以扫是长子,雅各是次子。那时,以扫拥有长子继承权,可是雅各想夺取继承权。有一天,雅各正在家里精心熬制红豆汤,以扫从田野打猎回家,又饥又渴,累的发昏。看见炉子上的锅里正冒着腾腾的热气,红豆正在锅中翻滚,一阵香味扑鼻而来。他咽了咽口水,对雅各说:“我累昏了,求你把这红豆汤给我喝了吧。”雅各是个很有心计的人,他一直在羡慕哥哥的长子的名分。他就灵机一动,对哥哥说:“你如果把长子的名分卖给我,我就把红豆汤给你。”以扫正累得筋疲力尽,望着热腾腾的红豆汤,心想,我都累得快死了,我这个长子的名分还有用吗?于是他答应了雅各的要求,说:“好吧,我把长子的名分卖给你,你快把红豆汤给我喝!”雅各怕以扫说话不算数,就让以扫当场起誓:“你今日对我起誓吧!”在旧约时代,起誓是上帝允许的,是指着耶和华的名起誓,因而是神圣不可更改的。以扫马上就起誓了,把长子的名分卖给了雅各,雅各这才微笑着,把熬好的红豆汤端给了以扫。就这样,一碗红豆汤,就换来了整个犹太部落的统治权。
吃红豆有哪些好处?
当然这只是笔者临时想起的红豆故事。下面,笔者来跟大家聊聊,吃红豆的好处有哪些?
首先,当然是口感香甜,适合多种甜品。红豆煮烂后的口感绵软香甜,滋味几乎让人忘了它是粗粮,而是天然的甜品。所以,我们可以发现很多甜品店到处都有以红豆为材料的餐品,比如红豆汤,红豆薏米,红豆排骨等等。
其次,是养心补血。古代的时候,李时珍就把红豆称作“心之谷”,主要因为红豆钾含量高,还有就是抗氧化物质,所以红豆具有良好的养心功效,能够有效维护心肌功能,也能对心脏起到很好的防护作用。此外,红豆能补心血,常喝红豆汤,能让冬天手脚不在寒冷。
然后,是滋养皮肤。红豆里面富含有维生素B2,能够高效地促进身体皮肤的新陈代谢,预防和改善各种皮肤炎症,所以这也让红豆成为众多女士们的第一选择。
最后,是滋养脾胃。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人尤其在冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。
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