鲍鱼蒸几分钟口感好 鲍鱼要冷水还是热水焯水

鲍鱼是生活中很常见的食材，由于营养价值极高，很多人都愿意清蒸鲍鱼吃，如果你第一次制作鲍鱼，不知道鲍鱼蒸几分钟口感好的话，不用担心，本站小编为您带来最详细的介绍，希望大家会喜欢。

全文目录

1、鲍鱼蒸几分钟口感好

2、鲍鱼要冷水还是热水焯水

3、鲍鱼怎么进行清洗

鲍鱼蒸几分钟口感好

5-10分钟。

鲍鱼味道鲜嫩，一般来说，想要鲍鱼的口感好，鲍鱼蒸熟之后马上食用即可，新鲜的鲍鱼中含有蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温才能将其营养素析出，将鲍鱼蒸熟，不过鲍鱼蒸熟并没有一个明确的时间，蒸鲍鱼主要还是受鲍鱼的大小和火候影响，一般来说小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右。

鲍鱼要冷水还是热水焯水

一般用热水焯水。

鲍鱼在焯水时一般建议用热水，因为冷水焯水的时间过长，这个过程中鲍鱼的营养成分会有所流失，且肉质也会出现老化、变硬的情况，再用来熬粥的话，其口感没有细嫩、Q弹感，而热水焯水能够最大程度上保留其营养成分，还能起到去腥的作用，只是需注意时间不宜过长，一般控制在1-3分钟之间。

鲍鱼怎么进行清洗

1、在清洗鲍鱼之前先用盐水将鲍鱼侵泡一晚上。

2、然后再把鲍鱼拿起，用刷子将其身上的粘液清洗干净。

3、之后再用小刀将鲍鱼和鲍鱼壳分开，除去鲍鱼的内脏。

4、记住要仔细进行清洗，不能马虎。

6、最后用清水多清洗几遍即可。