喝豆浆易胀气怎么办?
喝豆浆易胀气怎么办?
喝豆浆易胀气怎么办?
有些人食用豆制品或喝豆浆会产生胀气,其实是因为黄豆中含有一些无法被人体消化吸收的寡糖,而黄豆发芽后,会将部份寡糖分解掉,较不会产生胀气的状况。因此将催芽黄豆打成豆浆,非常适合容易胀气或肠胃道消化较不好的人饮用。
发芽黄豆的小分子蛋白质有利人体吸收
营养师张佩蓉指出,黄豆在发芽的过程中,会将储存在种子里面的糖类及脂肪,转换成生成小分子的蛋白质与纤维,供给胚芽养分,因此催芽黄豆的蛋白质与纤维质含量会升高,碳水化合物含量则降低。而发芽黄豆的小分子的蛋白质更有利于小肠吸收。
黄豆长出新芽同时,还会促使人体必需的维生素、矿物质等营养素增生,催芽黄豆中所含的维生素B2增加2~3倍、维生素B6与菸硷酸增加4倍、叶酸增加1~2倍,尤其是植化素如β-胡萝卜素更是大幅增加,此外还产生了黄豆原本没有的维生素C。
豆浆没煮熟易拉肚子冒泡煮5分钟才安心
提醒民众,若在家里自制豆浆,切记一定要将豆浆完全煮熟,因为生豆中含有会让人拉肚子的皂素,及抑制蛋白质消化的胰蛋白酶抑制酶。但皂素及胰蛋白酶抑制酶经高温烹煮后活性就会被破坏,因此只要将黄豆完全煮熟,就不用太过担心,建议黄豆煮沸冒泡后要再煮5分钟,才算是完全煮熟。
催芽豆浆一天1~2杯杯刚刚好
根据建议,成人1天需要3~8份的蛋白质,一天适量喝1~2杯(每杯260c.c.)的催芽豆浆,就能补到满满的营养。但是,若因为催芽豆浆营养素价值高,就天天当水喝,不仅会对肾脏造成负担,还会容易摄取到过多的热量,反而补到身上的肥肉,再好的食物都要适量食用,才能真正吃出健康。
-
吃西梅排便要喝水吗?西梅通便是为什么
西梅是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的维生素,矿物质以及膳食纤维等,适量食用可以起到润肠通便的效果,很多人都会吃西梅通便。吃西梅通便可以适当喝一点水,这样更有利于肠胃蠕动,通便效果会更好一点。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、吃西梅排便...
-
康比特即品质!专为国人运动健身定制
刚刚过去的315消费者权益日晚会中,不少知名企业被曝光,“土坑酸菜”等话题引发网民的热议,在快消品遍及的时代,品质、服务等相关问题再次被重点提及。新品牌、新产品的频现,营销事件的频出,为了销量而忽略品质应有尽有。细究之下不难理解,品质以及售后服务作为销售的...
-
西梅通便是吃生的还是熟的?西梅软的通便还是硬的通便
西梅里面含有多种营养成分,水分比较足,吃起来香甜可口,是比较受欢迎的一种水果。吃西梅是可以润肠通便的,一般吃熟西梅通便效果会更好一点,当然不熟的西梅也可以通便的,但是效果可能没有熟西梅效果好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、西梅通便是吃生的...
-
榨菜里的钠对人有害吗?直接吞了一片榨菜下去有事吗
榨菜是很多人都爱吃的咸菜,一般出门在外吃饭不方便泡面时,就会买一包榨菜放在泡面里,味道也是不错的,但是榨菜并不适合多吃,因为榨菜里是有钠的。那么,榨菜钠含量多少合适?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、榨菜里的钠对人有害吗?2、直接吞了一片榨...