自制蛋黄酥保质期多长时间 自制蛋黄酥怎么保存
蛋黄酥是很好吃的一道美食,很多人都会尝试自己做,自制蛋黄酥保质期是很短的,需要尽快食用完。那么,自制蛋黄酥怎么保存呢?一起来看看本站带来的介绍吧!
全文目录
1、自制蛋黄酥保质期多长时间
2、自制蛋黄酥怎么保存
3、蛋黄酥可以用植物油吗
自制蛋黄酥保质期多长时间
视温度而定。
蛋黄酥是一种口感比较香甜的食物,在蛋黄酥里面有面粉、咸蛋黄、黄油、豆沙等材料,蛋黄酥吃起来非常的软糯可口,一般人群皆可适量食用,其香甜可口的口感尤其受到女性和小孩的喜爱,自制蛋黄酥最好是现吃,不要放得太久了,放久了蛋黄酥会变味、变质,夏天做的蛋黄酥最好是当天吃完,冬天制作的蛋黄酥一般可以放2-3天左右。
自制蛋黄酥怎么保存
方法一
蛋黄酥做完后完全放凉,然后再打包保存,打包可以用保鲜袋、密封袋,或者保鲜盒,这样能隔绝空气,防止氧化串味,然后密封将蛋黄酥放冰箱冷藏即可。
方法二
室温不高的话,可以放室内保存,用袋子把蛋黄酥装好,用封口机完全密封,放置在室温即可,第二天要吃的时候撕开包装,口感基本没有改变。
蛋黄酥可以用植物油吗
可以。
也有部分人是使用色拉油制作蛋黄酥的,而色拉油就是植物油的一种,这种油脂肪含量虽然高,100克色拉油可有99.8克脂肪,但其脂肪酸是不饱和脂肪酸,相对没那么稳定,做出来的油酥一开始较为香软,但后来会越来越干,最后导致成品的蛋黄酥也相对偏干,口感偏硬,没有猪油和黄油做出来的蛋黄酥好吃。
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