白玉菇不焯水有毒吗?吃白玉菇有哪些好处?
白玉菇为白蘑菇科,通体洁白,晶莹剔透,营养丰富,清香扑鼻。白玉菇在口感上更是好,口感脆鲜滑,清甜可口,可以选择凉拌或者是火锅都是不错的选择,而且白玉菇还是比较高档的菌类的食物。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、白玉菇不焯水有毒吗
2、吃白玉菇有哪些好处
3、怎么挑选白玉菇
白玉菇不焯水有毒吗
白玉菇不焯水没有毒,焯水的目的是去除白玉菇的腥味和苦味。白玉菇用沸水焯熟,不仅可除去草腥味和苦味,而且吃起来口感会更好。白玉菇含有丰富的蛋白质,这点比一般的蔬菜要强很多,而且含有的氨基酸比例合适,可以补充咱们体内的微量元素,长期食用是有着养生和保健功效的,可以改善身体的新陈代谢和降低胆固醇,白玉菇中的有效成分可以增加T淋巴细胞的功能,可以提高我们身体的免疫力,白玉菇还有着镇咳化痰的效果,可以预防便秘,肠癌和糖尿病以及动脉硬化。
吃白玉菇有哪些好处
1、辅助降压
白玉菇也是典型的高钾低钠食物,食用可调节电解质平衡,减低渗透压,适合高血压患者食用,可辅助降压。
2、镇静镇痛
白玉菇中还还有一种特殊蛋白,在胃肠内不会被分解,会直接进入血液,有镇静镇痛的作用,可起到安眠之效,适合头痛失眠患者食用。
3、增强免疫力
白玉菇中含有丰富发蛋白质以及氨基酸,在食用之后会分解成氨基酸,供给人体,促进自身免疫蛋白的合成,可起到增强免疫力的功效。
4、减肥瘦身
白玉菇自身的能量含量很低,并且还含有较多的类似植物纤维素的成分,对脂肪有一定的吸收作用,抑制肠道对脂肪的吸收,还能增加饱腹感,减少多其他高热能食物的摄入,可起到减肥瘦身作用。
5、补铁
白玉菇中铁质的含量很高,铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一,因此,缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇,可起到补血作用。
怎么挑选白玉菇
好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。很多人为了白玉菇好看而且容易储存,会放一些化学的物质,其实这对于消费者是一大伤害,大家在购买的时候一定要注意选择是食品保障的购买。
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