马齿苋该怎么清洗?马齿苋是热性还是凉性?
马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用,它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以,如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等,下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、马齿苋该怎么清洗
2、马齿苋是热性还是凉性
3、马齿苋的功效作用
马齿苋该怎么清洗
1、清水浸泡和搓洗
用清水浸泡和搓洗,可以使农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少,试验证明,用自来水将蔬菜浸泡10-60分钟后再稍加搓洗,就可以除去15%-60%的农药残留,用专用的蔬果洗涤剂浸泡,对于减少农药的附着更为有效。
2、淘米水洗菜
淘米水最好用头一两次的,因为米的表面含钾,所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性,但是之后就开始转变为碱性,而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。
3、阳光照射
阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏,据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右。
马齿苋是热性还是凉性
本品酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈,入大肠又善清凉血治痢,为血痢、疮毒所常用, 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效,所以马齿苋是凉性的蔬菜,马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物,ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
马齿苋的功效作用
1、马齿苋治疗脓疮,用马齿苋捣碎敷于脓疮上也有很好的效果。
2、马齿苋可以清热利湿燥湿,对润肤养颜有一定的间接作用。
3、健脾止泻,茯苓加马齿苋有清热利湿,健脾止泻的作用。
4、马齿苋治疗拉肚子,如果一天拉肚子十几次,味道特别臭,菌痢带脓血,肚子有下坠感,用马齿苋来止腹泻效果很好,但如果没有任何味道,属脾虚,用山药食疗比较好。
5、马齿苋治疗手脚出汗多,手脚出汗多的年轻人,可以用干马齿苋50克煮水,等水温凉后把手和脚放在里面泡上5~10分钟,持续两至三天效果非常明显。
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