吃了坏的胡萝卜会不会中毒?胡萝卜的热量高吗?
一般情况下胡萝卜的热量是很低的,每180g胡萝卜中所含的热量大约是40大卡。胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素和纤维素,进食后能够减少机体对所摄入食物中脂肪的吸收,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、吃了坏的胡萝卜会不会中毒?
2、胡萝卜的热量高吗?
3、胡萝卜怎么吃才有营养?
吃了坏的胡萝卜会不会中毒?
可能会。一般情况下要是胡萝卜只是烂了一点,那么食用之后是不会对人体的健康造成太大伤害的,最多就是加重其胃肠道负担;但要是胡萝卜腐烂的程度比较重,并且人体食用的量比较多,再加上人体的肠胃比较虚弱,那么是很有可能会导致食物中毒。是吃了少量的腐烂程度很小的胡萝卜,人体也没有出现不适症状,那么这时候可以不用太担心,只需要多吃一些促进消化的食物,然后仔细观察自身的身体状况即可;但要是食用了腐烂的胡萝卜之后身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,并且情况还在不断加重,那么这时候建议及时去医院,在医生的指导下接受治疗。
胡萝卜的热量高吗?
一般情况下胡萝卜的热量是很低的,每180g胡萝卜中所含的热量大约是40大卡。胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素和纤维素,进食后能够减少机体对所摄入食物中脂肪的吸收,可起到减肥的作用,而且经常吃胡萝卜可以清热明目、防治夜盲、消除疲劳。减肥期间的人更是可以吃胡萝卜,但是要注意食用方法,选择清蒸水煮等方式,尽量不要食用用胡萝卜炸制而成的素丸子一类的食物。胡萝卜属于日常生活中比较常见的蔬菜,一根胡萝卜的重量大概在100克左右,含有热量37大卡。适量的吃胡萝卜,可以有效的吸收其中的维生素a,从而起到缓解视疲劳、改善夜盲症的目的,而且胡萝卜中的植物纤维极其丰富,可以有效的促进肠道蠕动,改善便秘,并且可以健脾开胃、增进食欲,增强人体的免疫力,还有一定的降低血压、降低血脂的功效。
胡萝卜怎么吃才有营养?
1、胡萝卜榨汁,胡萝卜的吃法有很多。有些人喜欢生着吃有些人喜欢熟着吃。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜,能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。
3、最好跟肉类同吃,胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。
4、包饺子和着肉最好,首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。
5、炖煮吃能抗癌,胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
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