糖尿病人能吃乌冬面吗
糖尿病给患者以及患者家属带来了很大的麻烦,因为糖尿病是很难康复的疾病,所以我们需要长期的护理好才行,那么糖尿病患者在日常的饮食中有什么值得注意的呢,或者说糖尿病的患者有什么饮食的原则是需要遵循的呢,我们要控制糖尿病每日饮食的总热量,要避免肥胖,让糖尿病患者维持在一定的体重。
面食是我们非常喜欢的一种主食,面食里面含有更多的膳食纤维,而我们知道膳食纤维有利于糖尿病患者的代谢,那么糖尿病的病人能不能吃乌冬面呢,一起看看下文的介绍吧。
乌冬面(日文:うどん;英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。
乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
最经典的日本乌冬面做法,离不了牛肉和高汤,面条滑软,酱汤浓郁,所以去日本,一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜,不论在家里还是在外吃饭,乌冬都是一种很常见的食品。
上文我们介绍了糖尿病的患者应该注意自己的饮食,虽然护理糖尿病患者的饮食非常的麻烦,但是我们有规则可以遵循的,糖尿病患者每天的饮食要控制在一定的热量,并且要避免出现肥胖,让体重保持在一定范围内,上文提到的乌冬面有丰富的营养,适合糖尿病食用。
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