当可乐遇上味精 你绝想不到会发生这事
药师表示,可乐成分为碳酸水、高果糖糖浆、焦糖、磷酸、香料及咖啡因,其中咖啡因会刺激脑皮质、延髓及脊髓,可能的副作用为精神不安、激动、燥动的情绪....
味精会变成另类“FM2”?不要怀疑,只要味精食用过量,就有可能造成精神忧郁、头昏眼花、昏睡、精神混乱、焦躁、嗜睡、失眠、肌肉无力等副作用,民众应尽量减少味精服用。
最近网络上盛传,可乐加入味精,会具有迷眩作用,可能会变成另类“FM2”,针对这点,药师指出,若单就化学反应而言,直接将味精与可乐混合,应该不至于会产生与FM2相同的效用,不过,味精的主要成分-MSG(Monosodium Glutamate)有可能会引起昏睡、嗜睡、精神混乱的副作用,因此味精吃太多,会产生“味精不耐症”,迷眩只是诸多症状的一种。
不过,药师指出,MSG所产生的副作用并不是每个人都会发生,包括摄取量、是否空腹、是否并用酒精、运动、甚至女性月经周期都有关系。
药师表示,MSG的副作用很多,会影响心脏、胃肠道、呼吸道,还会造成精神忧郁、头昏眼花、昏睡、精神混乱、焦躁、嗜睡、失眠、肌肉无力等,因此,网络上传的味精加可乐会变成FM2,其实原凶是味精,与可乐一点关系也没有。也就是说,只要味精实用过量(超过0.5~2.5gm),就会产生上述症状,不管是加入可乐或是白开水都一样。
药师表示,可乐成分为碳酸水、高果糖糖浆、焦糖、磷酸、香料及咖啡因,其中咖啡因会刺激脑皮质、延髓及脊髓,可能的副作用为精神不安、激动、燥动,不过一般来说,可乐的咖啡因用量不会过量,因咖啡因所造成的类FM2效果较不可能,所以可能是因为味精大量造成的中枢神经可乐加味精等於c.y(兴奋剂)?保力达B加苹果西打效果同c.y(兴奋剂)?针对这些网路谣言,林口长庚医院临床毒物科林杰梁医师指出,以上两种饮品混掺的喝法,确实能够达到振奋、提振精神的作用,但若当成c.y来致使人产生迷幻,根本是无稽之谈。营养师谢宜芳亦表示,若真能当c.y使用,那麼相关社会案件可能早就氾滥了!
林杰梁进一步说明,由於可乐本身内含咖啡因,加上味精具有将蛋白质分解成胺基酸效果,所以会引起些微兴奋,使得付诸劳力或夜晚加班的民众,达到振奋精神的效果;而保力达B为抗压力的维生素(水溶性B群),除了能够解除压力,在半夜喝,也能有提神的作用,其效果与蛮牛等提振精神的饮料相当。林杰梁强调,饮用上述两种搭配饮料,完全不会引起类c.y的相关反应,民众不需要多心。
台北医学大学附设医院营养师李青蓉则指出,由於味精内含麸胺酸,会转换成神经传送物质,造成心悸、心跳加速的现象,她并且举例,像不常吃中国菜的外国人,部分在吃中国菜后,会引起“中国餐厅症候群”,即因为不常食用味精,而产生不适应,身体会出现发红、发热等状,严重一点,脖子后面还会有麻的感觉。
所以,如果是容易对味精不适应的人,喝了加有味精的饮料,尤其是掺入含有像可乐一样内含咖啡因的饮品,可能就会有类似兴奋的情形,不过这与c.y有相当大的差别。
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