糖尿病人需要知道的食物生熟比
糖尿病人需要控制主食的摄入量,医生总是告诉您每顿吃二两或三两,那医生说的主食到底是指的米还是饭呢?估计很多糖友都存在这样的纠结。
其实糖尿病人配餐中所指原料均是食物的生重,也就是没有烹饪之前的重量,这是不少糖友都存在的认识误区。一般来讲米、面煮熟后因吸水重量增加,如果把每顿的主食量理解成熟重,按照熟重来吃势必导致摄入量不足,吃得少也感觉饿。肉类等食材烹饪后会缩水变轻,如果也按照熟重来吃势必导致摄入蛋白质和油脂等过多,从而不利于病情控制。
糖尿病食谱和糖尿病患者配餐常用的食物交换份中如果没有特别标明的话,提到的均是食物的生重。糖尿病患者自己在家煮饭时首先要搞清楚二两米和三两米是多少,一般自家米桶的量杯都有一个刻度,上面标注的便是生重,您也可以用称先量一下,看看用什么样的容器刚好能将一次煮饭所需的米量出来,一般100克大米煮熟后重量为200~300克。另外一张扑克牌大小,两厘米厚度的生肉即为二两肉,如果您把这块肉用水煮熟,它就会缩小,此时100克肉就大约只有70克了,但是采用油炒等烹饪方式肉的熟重将大于其生重或和生重相当。
日常生活中我们接触到的食材既有生的原料,也有煮熟的半成品或成品,最终都应该将其换算成食物生重来确定摄入量。
-
胃炎怎么办 6药膳缓解
现在人的压力越来越大,得胃病的人也就越来越多,你知道慢性胃炎应该如何调理吗?天天小编就为大家推荐了一些可以缓解慢性胃炎的药膳,马上跟着小编去看看吧!1.白扁豆汤白扁豆30克,大枣20克,白芍、陈皮各6克。将白扁豆、大枣洗净,与白芍、陈皮同放入沙锅中,加水1000毫升煎...
-
三款夏季养生美味可口又有滋补的药膳
盛夏酷暑季节,人们的食欲一般都较差,有些体质本来就比较虚弱的人,很想吃些既美味可口又有滋补治疗作用的菜肴。下面是适合夏季食用的三款药膳,您不妨一试清润瓜丝用料:新鲜西瓜皮300克,天冬、麦冬各50克,薄荷5克,菜油、麻油、糖、精盐各适量。制法:天冬、麦冬用水浸泡发...
-
高血压能吃羊腿吗
随着年龄的增长,血压高的患者也是越来越多,高血压患者应该吃些有助于降压的食物,多吃些,新鲜的蔬菜水果,坚果,奶类,豆制品等食物,高血压的患者是可以吃羊肉的,适量最好。羊腿也是非常有营养的,含有丰富的蛋白质,钙铁等维生素,也是体弱者,亏气亏血者最好的选择。高血压患者也...
-
高血压吃什么好呢
近些年来。高血压已经成为了严重危害中老年人的疾病之一,有点了解的人都知道,高血压必须通过长期服用降压药来控制高血压患者的血压。但是,高血压患者不仅仅靠药物就能有效维持自己的血压稳定的,高血压患者的饮食习惯也是非常重要的。那么,高血压吃什么好?1、饮食宜...