黑土豆长什么样子的图片 黑土豆有哪些功效与作用
黑土豆是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟,薯体形状与普通土豆无异,但内外均呈黑紫色,其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。黑色素富含抗癌物质花青素,这使黑土豆成为抗癌的先锋食品,并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。 那么,黑土豆长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于黑土豆的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、黑土豆长什么样子的图片
2、黑土豆是转基因吗
3、黑土豆有哪些营养价值
4、黑土豆有哪些功效与作用
黑土豆长什么样子的图片
黑土豆是转基因吗
紫色肉的土豆,就是通常所说的黑土豆,是因为其含有丰富的元花青素;白色肉土豆,相对来说营养价值会较低。
所以,黑土豆不是转基因食品。之所以果皮和果肉肉皆为黑紫色,是因为黑土豆含有丰富的原花青素而导致的。原花青素拥有强大的抗氧化功能,除了对致癌物质有抑制的作用之外,还能够增强机体的免疫力、延缓衰老、增强体质、增强视力等。
此外,有些土豆在储藏的期间也会发生变色的情况,果肉会出现一点紫色,还有很多土豆煮之后颜色会严重发黄。这并不是染色的结果,而且是土豆含有的一些无色酚类物质在储藏的过程中转变成有色的花青素,或者是类黄酮物质遇到碱性水而发生结构变化,转化成黄色的查尔酮类。
黑土豆有哪些营养价值
根据测定:每百克黑土豆中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克,原花青素170毫克。该品种富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。
黑土豆有哪些功效与作用
预防癌症:黑土豆含有大量的花青素,这种物质是天然的抗癌物质,能提高免疫细胞活性,也能减少癌细胞的生成和再生。
延缓衰老:黑土豆中有多种对人体有益的营养成分,其中维生素E和维生素C,都是天然的抗氧化成分,能清除人体内的自由基,而自由基又是引发人体衰老的重要存在,因此平时吃黑土豆能延缓衰老延长寿命。
利尿消肿:黑土豆含有的微量元素钾,可以与人体内的内相中和,让人体内积存的水分快速排出体外,对人类的身体浮肿小便不利都有很好的调理作用。
-
西梅长什么样子的图片 西梅有哪些功效与作用
西梅颜色如紫翡,光滑圆润,果肉中富含维生素A、维生素C、糖类、有机酸及钙、铁、锌等矿物质,而果皮中含有大量的花青素和纤维素,西梅可以直接食用,无需去除果皮。西梅一天可以吃多少个可以吃3~5个。西梅营养丰富,含有大量的维生素、果糖、葡萄糖、柠檬酸、膳食纤维、...
-
长茄子长什么样子的图片 长茄子有哪些功效与作用
长茄子是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素及多种微量元素。长茄子中因含有维生素p,能增强毛细血管的弹性,降低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,因此有保护心脑血管及降血压的作用。长茄子纤维中含有维生素c、维生素e,有降低胆固醇,延缓衰老的...
-
艾草长什么样子的图片 艾草有哪些功效与作用
艾草是散寒、止痛、温经止血的药物,这个药辛、苦而温,是有小毒的,入肝经、脾经、肾经,可以用于治疗少腹冷痛、宫寒、不孕、吐血、鼻子出血、崩漏、月经不调这样的疾病。外用的情况下,对皮肤瘙痒是有治疗作用的,比如用艾叶泡脚,对轻度的脚气是有治疗作用的,可以对真菌有...
-
金银花的功效与作用
金银花,为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬,为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。金银花一名出自《本草纲目》,由于忍冬花初开为白色,后转为黄色,因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热...