东莞虎门特色美食,家乡碌鹅香气四溢,虎门蟹饼入口即化
虎门是历史名镇,这里也是着名的旅游胜地,19世纪的虎门销烟就发生在此地,也是因此促进了当地的旅游发展,当然除此之外,虎门的美食也是很吸引人的。下面,就快和本站一起了解东莞虎门特色美食吧!
东莞虎门特色美食
1、家乡碌鹅,2、虎门蟹饼,3、虎门蒸三干,4、白灼虎门麻虾,5、新湾鸡煲,6、煲仔饭。
1、家乡碌鹅
详细介绍:家乡碌鹅是一道非常出名客家风味菜,也是虎门的特色菜,用秘制汤汁将鹅肉炖制熟透,这样色泽看起来会非常诱人,吃起来也是香气四溢,给人回味无穷的感觉。
2、虎门蟹饼
详细介绍:虎门蟹饼也是一道特色菜,它的螃蟹是用虎门最出名的青蟹制作,在加上鸡蛋和蟹膏,吃起来的感觉是入口即化,鲜香味十足。
3、虎门蒸三干
详细介绍:虎门蒸三干这道菜可能大家比较少见,但是在虎门,这款是特色美食,他使用虾干、银鱼干和鲚鱼干蒸制而成,吃起来留香味十足,非常好吃。
4、白灼虎门麻虾
详细介绍:白灼虎门麻虾是一道非常典型的广东菜,这里的虾都是选取的野生虾,所以肉质非常细嫩爽滑,特别好吃。
5、新湾鸡煲
详细介绍:新湾鸡煲是一个比较具有农家风味的东莞美食,秘制之后的鸡肉用沙煲煲熟,各种材料的味道渗透到鸡肉之中,不仅是吃起来香,回味也是很醇厚的。
6、煲仔饭
详细介绍:煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
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