赵匡胤落难发明羊肉泡馍 羊肉泡馍和赵匡胤的故事
俗话说“不吃‘羊肉泡’,就等于没到过西安。”说起“羊肉泡”,还有一段鲜为人知的故事。
五代末年,赵匡胤还未得志时,穷困潦倒,流落在长安街头。一日,他身无分文,讥肠辘辘,在一家饼铺前,向掌柜讨饼吃。那饼又干又硬,怎么都咬不动,实在没法吃。这时,他闻到一股肉香味。
抬头看去,前面不远处正好有家牛羊肉铺在煮肉。他便上前,想求得一碗肉汤来泡饼吃。店主是位好心人,见他可怜,就让他先把饼掰成几块,然后给碗里浇上了一勺滚滚的羊肉汤。赵匡胤接过泡好的饼,大口大口地吃起来,他感到实在是从未有过的香。
几年后,陈桥兵变后的赵匡胤黄袍加身,做了大宋的开国皇帝。他将皇宫内的山珍海味吃了个遍,越吃越不香。后来,他外出巡察到长安,路过当年那个牛羊肉铺,又闻到煮肉的香味,顿觉食欲大开,停下车来,命店主做一碗羊肉泡馍来。
网络图片
店主慌了手脚,街上的饼铺早已关门,拿什么泡呢?情急之中,便让妻子马上烙了几张饼。当时又无发好的面,只好用开水烫面做死面饼。他们怕皇帝因死面饼而问罪,便把饼掰得碎碎的,再浇上羊肉汤煮了煮,然后在汤里加上粉丝、豆腐和葱花、蒜苗,再配以其它汤料、调料等,最后再放上几片上等的肉片,淋上几滴鲜红的辣椒油,呈给皇上。赵匡胤吃罢,大加赞赏,并当即命随从取纹银百两赐给店主。
自此,这个牛羊肉铺干脆改成专卖牛羊肉泡馍的馆子了。吃的人多了,馍也掰不及了,于是便改为吃者自掰,这也别有一番情趣。
这只是个传说,像所有的名小吃一样,都希望有个名人掌故,以起广而告之的效应。有多少真实的史实,就难说了。
不过,羊肉泡馍确别有风味,彭德怀元帅很爱吃,开国之初的一天,他私下邀毛泽东去吃在北京的老孙家羊肉泡,引出了一段佳话,这可是确有其事的。
-
盘点历史上的十大奇葩皇帝 皇帝也能千奇百怪
TOP10汉哀帝刘欣上榜原因:同性恋简介:汉哀帝刘欣(前25年-前1年8月15日),字和,西汉第十三位皇帝,在位7年。宠臣董贤英俊潇洒﹐又是御史董恭之子﹐因而被选为太子舍人。哀帝在与他的交往中产生了爱恋﹐封他为董门郎﹐并封其父亲为霸陵令﹐迁光禄大夫。不久﹐董贤又被封为驸马都尉...
-
闯王李自成的部下都有谁?他们的结局是什么样
闯王李自成手下的部将,有能力者还是很多的,不然他也不会一路势如破竹的攻入明朝帝都。其手下主要将领有四位,他们分别为:刘宗敏、李过、高一功、李来亨。刘宗敏,陕西蓝田人,是普通的锻造工人出身。刘宗敏是李自成大军的中坚力量,他曾多次帮助李自成渡过危难,闯军攻打北...
-
历史上真正的高俅 有恩必报援助落难中的苏轼
施耐庵的小说《水浒传》中,高俅作为反面人物、十恶不赦的大奸臣而广为人知。他以一市井小流氓的身份出场,因为具有很高的蹴鞠技术,被喜爱蹴鞠的端王所赏识。在端王登基成为皇帝后,高俅便飞黄腾达,很快官至太尉。他陷害林冲,手段之毒辣,心计之精巧,让开卷不久的读者瞠目...
-
五代高平之战 赵匡胤险些丧命黄泉
高平之战是北汉与後周之间的一场战役,此役后周大胜。后周显德元年(954年),柴荣继位後不久,北汉刘崇联合辽国乘机南下,打算乘后周内部还不稳定的情况下打击后周的力量。二月,契丹派杨衮率骑兵万余及步兵五万余人,到达晋阳(今太原),两军会师晋阳,一路攻上潞州(今长治)。...