阿昌族历史 阿昌族农业生产技术发展史
阿昌族的农业生产,主要以种植水稻为主。人们在水稻种植方面总结出了一种寄身的载培方法。“寄秧”即将秧苗载培后的20天左右,再次拔起掐去老须根,再插进稻田,经过两次载植的秧苗,生长肥壮,产量增高。水稻的种植工序分为犁板田、做秧田和撒秧子、栽秧、薅秧、施肥、割谷等。
犁板田讲究的是“三犁三耙”和“深翻细耙”,即犁起板田之反,耙头方;栽秧前铲埂子时犁三耙”和“深翻细耙”,即犁起板田之后,耙头方;栽秧前铲埂子时犁二道,耙二方;到上埂子(用泥敷补埂子)后钞田(翻泥块和碎泥块)耙三方。接着就栽秧。从犁板田开始到栽秧为止,要犁三次,耙三次,共六次。
做秧田和撒秧子,秧田要整理三道,第一道犁田,同时施一次牛粪,第二道带水闯垡子和施一层绿肥,第三道是平整秧田,随即撒秧子。秧田要整理三道,第一道犁田,员时施一次牛粪,第二道带水闯垡子和施一层绿肥,第三道是平整秧田,随即撒下种籽。撒种的时令是农历四月份,立夏时节撒头水秧,小满则是大撒秧子的节令。
撒秧子即撒稻谷种籽。另外,居住在坝区的阿昌族还掌握了一年两熟的“双季稻”种植技术。水稻产量和质量有很大提高,梁河地区的“毫安公”品种,曾号称“水稻之王”。
阿昌族种植烟草已有400多年的历史,烟农经验丰富,方法独特。选当阳风坡地,采用隔年轮的方法进行栽种。犁地以后晒垡子,再把晒干的垡子收拢堆起来,于四月份用干牛粪烧成红色,烧后焐起,到栽种季节又把焐起的垡子拨开打细辅成0.5米宽的苗床并用农药拦猪粪栽烟苗。
苗长高手,用猪粪和马粪追第一次肥,第二次肥用猪粪拦鸡粪追。追施猪、鸡肥可以防虫,还能增加烟草的香味。八月份起打烟岔二至三次,以便保证肥力对烟皮的作用,到烟草长花苞时,为避免烟叶多、叶片小,从而造成烟味淡的不种因素,到烟叶长出十三至十五片时,就掐去顶,不留烟花,使烟叶长得一样大,每片叶重量基本相等。收割时,采用从根部往上的采摘方法。“脚无黄叶,顶无烟花”的少叶型烟草成为阿昌族地区的最优质品种。
阿昌族擅长稻田养鱼,栽秧以后,即将原先放养在塘里的鱼放入田中。放养方法是按水流方向,从第一丘田,即“田头”放起直到田的中部为止。
鱼苗的数量从田头田中依次递减,田尾不放鱼苗。这样避免鱼苗顺水流逃走。秋收撤田水时,以竹鱼篓接于水口捕捉放养的鱼。一尾鱼苗从放养到收获,一般增长250克左右。
鱼的种类主要是鲫鱼、鲢鱼和鲤鱼,也有放养草鱼的。稻田养鱼可以增加田里的肥力,减少病虫害,有利于稻株生长,同时也可以增加收入。
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