布朗族文化 布朗族茶文化有何特别之处
布朗族是双江最古老的民族,有悠久的种茶历史和丰富独特的茶文化。布朗族俸春华先生对双江布朗族茶食又化有一定的研究,本文根据他的介绍记述。
布朗族居住的地方都是山区、半山区地带,他们历史上长期种植、经营茶叶,生活离不开茶叶,或贫或富、或悲或喜,惟茶是举.而茶叶曾有绿色丝绸、绿色金子之称,茶叶始终是布朗族的经济支柱。茶兴则民兴、茶衰则民衰,茶叶无论在他们的经济生活还是文化生活中都起着举足轻重的作用。
布朗族早就认识到饮茶食茶对人体的诸多益处。他们在历史上就有以茶入食的习惯,其中一例:嫩茶拌豆腐,布朗族有制作腌豆腐的习惯,每年冬腊月间,家家户户都要做够一家人食用一年的腌豆腐及其他酱莱。
春回大地,茶树苏醒,绿叶满枝。
茶农起早贪黑上山采茶,山路遥远,他们就备上一盒饭,并在竹制的莱筒里盛满腌豆腐,中午吃饭的时候,只需将刚从树上采下的鲜嫩的茶叶和腌豆腐搅拌,就可成为一道下饭的好莱。
食之苦中带辣,而后是浓浓的回甜味,满口清爽。
以茶入药,也是历史上布朗族饮茶用茶长期使用的方法。值得一提的是“糊米茶”和“明子茶”。
-
维吾尔族建筑 维吾尔民居特点简介
维吾尔族的住宅,多成院落,一般大门忌朝西开。维吾尔族的建筑物有其独特风格。房屋方形,有较深的前廊;室内凿壁龛,并饰以各种花纹图案。旧式房屋多系土木结构,窗子较小,房顶开一个窗,通风采光差;室内进门有一连灶土炕,用来做饭取暖。随着生活条件的改善,住屋质量逐渐提高...
-
彝家儿童有自己的儿童节 儿童节主要做什么
彝族是一个多节日的民族。一年四季,除了影响较大的“火把节”、“彝族年”、“选美节”等外,还有属于儿童自己的节日,彝语叫“阿依蒙格”。各村各寨都在开春的时候择出吉日举行活动,一般情况是一年一次,个别村寨认为年头不好,也有举行两次的。选出的吉日叫“史诺”,日...
-
“洞房”与新婚无关?唐代专指指男欢女爱场所
“洞房”在唐代以前并不是指新婚夫妇的卧房,它是指宫廷中豪华而又幽深的居室。由于唐代的文人骚客多用“洞房”一词来指代男欢女爱的场所,时间久了,人们便把“洞房”一词专门指代新婚用的卧房了。在古代,结婚用的婚房不叫“洞房”,而称“青庐”。在《世说新语》中有...
-
为啥说朝鲜族的饮食习惯是独特的也是怪异的
朝鲜族喜欢食米饭,擅做米饭,用水、用火都十分讲究,做米饭用的铁锅,底深、收口、盖严,受热均匀,能焖住气儿,做出的米饭颗粒松软,饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭,或多层米饭。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。朝...