秋季养生好帮手 银耳味美还清肺
秋天天气干燥,虽然凉爽,但是一直干燥对人们的肺部也是很不好的。这个时候就需要吃一点可以清肺的食物。银耳就是最佳的选择。在这个干燥的季节,来上一碗银耳汤,真心很不错。
一、冰糖银耳汤
做法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟,预防中暑效果最佳。
二、绿豆银耳汤
准备材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,冰糖1~2大匙
做法详细介绍
1.绿豆洗净,泡水2~3小时备用;
2.银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用;
3.锅中倒入1000毫升的水,放入绿豆和银耳,以中火煮开,改小火熬煮约60分钟。
4、出锅前加入枸杞和冰糖。
5、如喜欢冷饮可放入冰箱。
三、茉莉砂锅鸡肝银耳汤
材料:水发银耳30克,鸡肝200克,枸杞子15克,红枣去核7颗、茉莉花24朵
调料:盐、料酒、清汤各适量
做法:1、银耳洗净,摘成小朵;
2、鸡肝处理干净,切成0.3厘米的厚片;枸杞子、茉莉花洗净。
3、砂锅内放入清汤、料酒、银耳、红枣、枸杞子、大火烧开后改中小火,炖约30分钟
4、在砂锅中放入鸡肝用大火加热至成熟,用盐调味,撒上茉莉花即成。
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