痛风喝什么好?喝什么对痛风有益?
近十几年来,痛风的发病率越来越高,不仅是中老年人发病,而且还出现了年轻化的趋势,成了一种常见病。究其原因,可以说是吃得太好又不注重自我保健的缘故。那么生活中和哪些东西对痛风好呢?
1、肉汤、粥汤等汤类
痛风病友经常被忠告“不要喝久煮的鱼汤、肉汤”,这是有一定道理的。
食物中的嘌呤在体内会代谢为尿酸,从而影响尿酸、痛风控制。同时嘌呤是一种易溶于水的物质,浓肉汤汤中嘌呤含量相当高。汤中最好也不要添加鸡精,因为鸡精中添加的肌苷酸钠和鸟苷酸钠,会参与身体代谢而转变为尿酸。
相比之下,各种谷物的粥汤都是不错的选择。比如稀的小米粥、燕麦粥、玉米碎粥,多加点水,盛出上面没有米粒的部分来当汤喝,既能补充水分,又能增加 B 族维生素和钾,嘌呤含量也非常低,是不错的补水选择。
2、咖啡和茶
咖啡、茶与痛风的关系,一直都让人十分困惑。按理说,咖啡中含有咖啡因,茶中含有咖啡因和茶碱,它们都可能升高尿酸。
然而,日本一项流行病学调查表明:饮茶习惯和痛风危险无关。尽管喝茶不能预防痛风,但痛风病友喝茶也是无害的,喝咖啡却似乎对痛风有益,咖啡的好处很可能在于其中的大量钾元素,或者其他特殊成分的作用。
不过,大家饮用咖啡时常会加入糖和奶精,这不利体重和血脂控制;同时咖啡有兴奋作用,并不提倡痛风病友大量饮用咖啡。如果想得到咖啡的好处,建议冲得稀一些,而且不要加入糖和咖啡伴侣。
而浓茶不建议饮用,但喝比较淡的茶是有益的,可以作为日常补水来源。
3、可乐等甜饮料
在饭桌上不能喝酒,那喝甜饮料行不行呢?答案是也不行。
甜饮料对痛风的促进作用,在多项研究当中都得到了确认。甜饮料中的主要成分之一是果糖,它会促进尿酸的生成。
在那些清凉口感的甜饮料当中,特别是产气饮料当中,含有大量的“高果葡糖浆”,喝这些饮料就会喝进去大量的果糖。
4、啤酒、白酒等含酒精饮料
高尿酸、痛风的人应当尽量不喝酒。不仅啤酒,白酒也不能喝。红酒亦在控制之列,并没有传说中“预防痛风”的作用。
酒精有促进尿酸生成的作用,而且会导致乳酸和酮体的积累,竞争性抑制尿酸排出。大量喝酒往往导致血尿酸突然升高,如果再同时食用高嘌呤高脂肪食物,便会成为诱发痛风急性发作的直接原因。
5、市售或自榨果汁
多项大型流行病学研究还证实:不仅碳酸饮料,甚至那些甜味的果汁,尽管确实是 100% 的果汁,在摄入量增加时,也会增加肥胖、糖尿病和痛风风险。
水果中的糖虽然让人担心,但有研究表明增加维生素 C 的摄入有利于降低血尿酸水平。同时,水果中的钾有利于尿酸的排泄,而其中的多酚类物质有利于降低炎症反应水平,这些都是对痛风有利的。
不过,考虑到我国的饮食模式与西方并不一致,而水果中毕竟含有大量的糖,未必适合推荐所有痛风病友大量吃水果,但按健康人正常的食量,每天吃 250g 水果还是没问题的。
6、白开水、矿泉水
白开水、矿泉水可以不限量地饮用。
如果有肾结石情况,每天饮水量应达到 3000 毫升左右。考虑到痛风通常是在夜里发作的,特别建议在睡前喝水,以避免夜间血液浓缩,血尿酸含量上升而增加急性发作危险。
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