姜薯的相关介绍
我个人感觉姜薯有点像山药,只是唯一不同的是它没有山药笔直。除此之外,颜色和山药都是一样的。可能口感上会有细微差别,请原谅我在这里不再做详细介绍。姜薯的营养价值很高,因为地域原因不是很了解这些。请看一下相关介绍:
姜薯有清肝明目功效。将姜薯削成薄片,放在沸水中稍煮片刻加糖而成,汤里的姜薯片微微卷曲,吃起来清香爽滑。有的切成薯块,加白糖和猪油用文火慢煮而成,吃起来甜润可口。有的把姜薯蒸热后捣成泥,拌上糖,做成桃、杏、柿等五种果品的形状,随时蒸吃。它有速食法、混制法、磨制法等多样烹食方法,是整个正月最受欢迎的食品。
含有豊富的维生素A和钙、钾等矿物质,营养相当高,一个红心番薯中型块根供应一名成年人的日维生素甲需求的二倍、还有维生素C、B、铁及其他重要维生素和矿物质,尤其维生素A对眼精的保健或文明病的预防,甚至皮肤保养都相当有益。并可调整米面肉类等食品的生酸性,促进新陈代谢、它含有极高的纤维质可促进肠胃的蠕动,改善肠胃的蠕动,对现代人生活紧张而造成的消化不顺,确实有不错的改善效果。烹调时加些食用油脂,或是油炸,有助於提高消化率。红皮黄心番薯所含维生素A与胡萝卜等量,适用於夜盲症,其纤维素具有进通便的功效,另外也可降低血中胆固醇是不错的食物。
其实除了姜薯之外,还有许多美味又营养的食品。比如黄瓜、菠菜、柠檬等都是碱性食品,也是既美味又营养的。大家在注意自己身体健康状况的同时,也要注意一下碱性食品的摄入。这样的话,在保证自己身体健康的前提下也保证了自己工作和生活的质量
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