熬中药前需要清洗吗
对于没有熬过中药的朋友来说,可能你们看到中药材上面会比较脏,你们想到要清洗中药材后再来熬制,其实这种做法是错误的,主要是因为中药这种东西我们清洗了会导致中药的成分流失,影响到中药的药性,所以我们熬制中药之前是不需要进行清洗的,希望大家可以记住不要清洗中药材。
熬中药不用洗的。熬中药必须用砂锅,熬之前,加入冷水并泡半小时,第一次熬水多放点,一般放3普通碗水,小火烧开后在煎25分钟,第二次放2碗水,烧开后在煎20分钟。把两次熬的药混到一起,分两次喝。
中药材在制作过程中通常需要经过一系列的炮制,其中就有清洗除去杂质,晾晒等一系列的工序,这样熬出来的中药卫生条件是达标的,但是有一些的药材是不能洗的,水洗了以后药效就会流失。不少中药材里面含有水溶性的糖和甘类成分,水洗以后,这些成分中一部分必将溶解于水中,会导致药效下降,影响治疗效果。
一般来说不要清洗,因为很多重要是经过炮制的,清洗之后会损伤药性。有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等,炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料,若用水洗,会导致部分辅料流失。中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的在配药时还要研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失,影响疗效。
我们看完这篇文章的介绍之后,应该都知道熬制中药之前是不需要进行清洗的,主要是因为中药清洗会导致药性降低,所以我们在生活中不需要清洗中药材。我们在生活中熬制中药也需要一定方法的,希望你们可以多去了解一下。
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