鲟鱼的功效与作用 药用价值
不知道大家对鲟鱼是否熟悉,对它的功效作用是否了解,下面我们就来仔细分析一下鲟鱼的价值和食用方法等。
【别名】鲔(《诗经》),鮥(《毛诗传》),鮛鲔(《尔雅》),尉鱼、仲明鱼(陆玑《诗疏》),鱏(《尔雅》郭璞注),乞里麻鱼(《饮膳正要》),碧鱼(《纲目》)。
【来源】为鲟科动物 中华鲟 的 肉 。
【原形态】体长达2米以上,背部狭而腹面平直。吻近犁形,略向上翘,头部被有光滑的骨板。口腹位,成一横裂,吻须2对,等长,平行横列。眼小。鳃孔大,鳃耙薄而尖,约22枚。颌两侧各有1块骨板;体部具骨板5行,背正中一行较大,背、腹侧各2行,另在臀鳍前后各有1~2块:尾鳍上叶有棘状骨板一行,其他部分光滑无鳞。背鳍54~66;胸鳍发达,着生于腹面;臀鳍32~41;尾鳍歪形,上叶发达。体背和头部青灰色,腹部白色,鳍均为青灰色。
【生境分布】生活于大江和近海中。分布长扛、钱塘江流域和其他沿海各地。
【性味】甘,平。
【归经】《本草提要》:"入手太阴,厥阴经。"
【功能主治】益气补虚,活血通淋。
【用法用量】内服:煮食。
【备注】此外,尚有白鲟科的白鲟体长达2米余。裸露光滑,仅有小鳞。背灰绿色,腹白色。头颅长,吻延长,突出如剑状,口腹位,眼小。分布东海、黄海,进入钱塘扛、长江、黄河等。此即《纲目》所说的鲟鱼。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目拾遗》;1.《本草拾遗》:鲟鱼,生江中,背如龙,长一、二丈。鼻上肉作脯名鹿头,一名鹿肉,补虚下气。子如小豆,食之肥美,杀腹内小虫。
根据以上的综合来讲,鲟鱼还是具有一定的药理疗效的,需要注意的就是鲟鱼应根据自身的实际情况食用,不要过量。
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