一些饮食误区需留神
葡萄酒兑雪碧
在酒店或餐厅,经常可以看到有人拿雪碧兑着红葡萄酒津津有味地喝着。据业内人士分析,这种喝法之所以能够风行,是与人的口味偏好有关。中国人口味偏甜,葡萄酒特别是进口葡萄酒的香味偏干涩,兑以雪碧之后更能适合一般人的口味。但这种喝法使葡萄酒的香味被破坏了,实在可惜。业内人士指出,葡萄酒正确的喝法是,用透明的高脚酒杯斟酒1/3至1/2,先观其色,再用手轻轻摇晃以以闻其香,最后才细品其味。
酒后喝浓茶
有人错误地认为,饮酒后喝浓茶可以解酒。其实酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙醛再变为乙酸,然后分解成水和二氧化碳,经肾脏排到体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用,促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏,造成乙醛对肾脏的损害。另外,茶碱能抑制小肠对铁的吸收,实验证明,酒后饮用15克干茶叶冲泡的茶水,会使食物中的铁吸收量降低50%。
咖啡使人兴奋
当前人人都知道,咖啡可提神醒脑,使人兴奋,这是因为咖啡的分子结构与人身体的一种可以抑制神经冲动的化学物质的分子结构非常接近。但是,不同性格和不同工作性质的人,喝咖啡会有不同的效果。如需长时间集中精神应付简单工作的人,喝咖啡能够刺激大脑,提高工作效率。而对于应付复杂工作,需要短期记忆的人来说,喝咖啡会使他们感到过度兴奋,随后便疲惫不堪。
生食“醉虾”
虾是一种营养丰富的水产品,有不少人习惯把“蹦蹦跳跳”的活虾放在酒中蘸一下“醉吃”,认为这样比较新鲜,其实,这种时尚生食法不卫生。虾体上会沾有肝吸虫病的囊蚴,将随着被生食后入进人体内。经胃、肠消化液的作用,囊蚴外壁被消化,幼虫经由总胆管,胆管而进入肝胆管寄生。约一个月后发育成虫,即可开始排卵,引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10至35年。有人吃了醉虾后,经常有急性感染症状出现,高热寒颤,肝区疼痛,黄疸,血中嗜酸性颗粒细胞显着升高,大便可查到虫卵,严重者出现上腹饱胀,食欲不振等症状,还可能因肝功能衰竭而死亡。因此,虾宜熟食,不宜生食。
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害怕洗洁精不安全 那就学着DIY环保洗洁精吧
自从用了洗洁精,再也不担心碗筷洗不干净了,但是你的碗筷真的就如表面看起来的那么干净吗?洗洁精帮助把油污洗干净了,但是洗洁精本身呢?它的残留有多少危害恐怕不是人人都了解的吧。洗洁精是什么由于洗洁精能够溶于水,所以很多人忽视了它的本质是石油开发的副产品之一...
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不可忽视的水龙头上细菌
哗哗流水的水龙头下,经常是我们清洗东西的地方,很少有人会注意到这里也是藏匿细菌的一大死角。美国卫生理事会指出,一半以上的美国家庭的厨房水龙头上充满细菌。研究显示,厨房水龙头每平方厘米有超过1.3万个细菌,而浴室水龙头每平方厘米的细菌量则超过6000个。如果...
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春季吃太多水果不健康
都说吃水果有益健康,所以他们就使劲吃、拼命吃。不管是饭前还是饭后,不管是工作或上课之余的休息时间,他们总能揣些水果来吃吃。但有些人水果实在是吃得太多了,并且引发了肥胖、蛀牙等健康问题。水果吃多了一样会发胖人们认为,要想身体好,一天至少要吃五份水果和蔬菜...
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夏季喝酸奶要谨防六大误区
酸奶是现代社会最常见的食物,由于酸奶口感好,逐渐被很多人接受,有的人甚至用它来取代牛奶食用。由于酸奶含有丰富的营养,能随时补充能量,并且还能补钙、调理肠胃等,成为一些女性朋友追捧的食物,一些女性甚至把它当成零食吃。那么酸奶真的能随便就喝吗?这里面存在什么误...