吃了不会变胖的新型食品 “注水”巧克力
新发现
英国伯明翰大学研究人员说,他们发现,可以用不含热量的水、空气或者胶质代替普通巧克力中的脂肪。
英国《每日电讯报》20日引述研究项目负责人菲利普·考克斯的话报道:“微小、稳定的气泡由于大小和物理特性与油滴相似,因此可以成为替代品,用来生产新型低脂食品。”
于是,研究人员尝试把水分子与可可脂相结合,制造出“注水”巧克力。这种新型巧克力中的含水量高达三分之二。
研究人员说,虽然“注水”,但这种新型巧克力无论从味道、气味或者感觉上,都与普通巧克力无异。惟一美中不足的是,它无法经受高温,在32至34摄氏度就会溶化。
盼上市
不少巧克力爱好者为这一消息感到兴奋。
署名“萨拉”的网友迫不及待地在《每日邮报》网站留言问:“什么时候上市?”署名“乔安娜”的网友则说:“我很想尝一尝,看看她是不是像传说中的那样,和普通巧克力味道一样。”
还有网友说:“这听起来简直太好了。人们可以通过吃巧克力补充每天需要的水份。下一步,他们(研究人员)可以把人们每天需要的蔬菜与巧克力结合起来,这样我们只吃巧克力就行。”
不过,也有网友表示疑虑:“这听起来过于美好,不像真的。可能我们吃了一年后,才发现它对健康有副作用。”
多改变
研究人员对“注水”巧克力信心十足。他们还利用相同理论“改造”高热量食品,比如制造脂肪含量只有5%的蛋黄酱、把加工食品中的含盐量降低80%等。
此外,研究人员还在开发一种“超级粥”,这种粥遇到胃酸后会变成胶状,能在胃里停留多至6小时。也就是说,喝下这碗粥,人在6小时内不会觉得饿。
“超级粥”项目负责人伊恩·诺顿教授说:“我们的研究取得重大进展,正在与制造商谈判,生产基于这项研究的产品。”
研究人员希望自己的研究能有助于解决肥胖问题。“光用健康知识‘轰炸’民众并没有什么效果。如果想解决肥胖问题,我们就需要广开思路,找出全新解决办法,”《工程与科技》杂志主编迪康·罗斯说。
统计数字显示,英国肥胖儿童比例呈逐年上升趋势,从1995年的10%增至2008年的17%。与此同时,四分之一的英国成年人已经达到肥胖标准。
-
女人洗澡用了它竟致浑身是伤
随着社会的发展,很多女人都非常的爱好干净,所以在洗澡的时候经常会用搓澡巾使劲的搓。但是这真的好吗?搓澡巾有哪些隐患呢?应该怎样保养呢?怎样正确的洗澡呢?一起来看看吧。北京的王小姐前段时间到外地出差,用了宾馆浴室的搓澡巾。她洗澡喜欢使劲搓皮肤,认为这样既可缓...
-
揭秘 避孕套对人体有危害吗
避孕是没有打算要孩子的年轻夫妇及已经有了宝宝的小夫妻的首要选择。避孕套就成了他们的必备物品。那么,如何选择避孕套呢?个性避孕套有危害吗?怎样健康使用避孕套?个性避孕套对人体有没有危害使用避孕套是最普遍的避孕方式。随着人们对性爱过程中的情趣的重视程度...
-
抗衰老要拒绝四类不良饮食习惯
女性每天都花大量的金钱在化妆品以及护肤品上,为的无非就是想延缓衰老以及隐藏真实年龄,但想要留住青春不是仅仅是靠那些外在的化妆品就能达到的。只有一个健康的饮食习惯作为后盾,才能让你从根本上留住青春,一个健康的饮食习惯,就必须排除下面这四种饮食习惯。1、...
-
洗衣粉和消毒液不可混用
你有将洗衣粉和消毒液同时放进洗衣机的习惯吗?这不但会使二者效果降低,还可能危害健康。知多D健康D很多主妇在洗衣服时,为了除菌都加点消毒液,有些人干脆把洗衣粉和消毒液同时放进洗衣机里。其实,这样不但起不到杀菌效果,对人的康健也有风险。互相反应减弱效用南方医...