血糖高的人能吃牛奶吗
牛奶是补钙的最佳饮品,但是对于血糖高的患者而言喝牛奶就需要注意了。血糖高可以喝牛奶,而且牛奶的饮用也不会导致血糖快速升高,另外牛奶中的糖分不多,对血糖高病人带来的影响不大。对人体的营养吸收是不错的。牛奶富含蛋白质和微量元素,经常喝也能提高身体免疫力,当然也要注意不要喝的太多,每天一杯为宜。
牛奶不仅含有延缓碳水化合物消化吸收的蛋白质和脂肪,更重要的是,它的吸收速度比其他糖类要慢。
酸奶与牛奶相比,血糖上升慢的优势更为明显。因为其中含有乳酸,而乳酸对血糖反应有降低作用。所以,即便是加糖的酸奶,少量食用也不至于明显升高血糖,只要记得控制碳水化合物总量即可。
国际数据显示,全脂奶和脱脂奶的血糖指数为27~32。与此相比,苹果是36,白米饭是83,白馒头是88。 目前,国际营养学界鼓励糖尿病患者,不仅要吃主食,还应适量吃水果,适量食用乳制品,以获取足够的营养物质。需要控制的只是精白米、精白面和精制糖,以及目前膳食中大大过剩的油脂和盐分。
目前牛奶的品种很多,如全脂牛奶、低脂牛奶、核桃奶等,根据不同的需要选择适合自己的牛奶,对患者来说尽量喝纯牛奶,不要喝一些添加了其他食物的牛奶,那样的奶制品含糖量往往会很高,这一点是需要引起注意的。
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