药膳使用原则和相关知识
很多时候,特别是老人,有时候生病了也不去医院就医,然后自己就在家里用一些偏方,或者是自己在药店买的药回家吃吃就好。其实这样是存在危险的,虽然有些偏方还是很有用的,但是身体不一定接受得了,这里就告诉了大家一些相关的药膳知识。
药膳食疗应用广泛,但不能乱用、滥用,必须遵循一定的原则。药膳职能有二,一是保健增寿;一是治疗疾病。都须遵守下列原则应用:
1、五昧相调,调理脏腑
2、性昧相连,辨证施膳
3、以类补类,相须用膳
4、所宜所忌,对症用膳
药膳的主要特点是:
①药膳是以中医药理论为基础,以中医学的阴阳五行、脏腑经络、辨证施治的理论为基础,按中医方剂学的组方原则和药物、食物的性能选配组膳,药膳的主要功能是以食物、药物的偏性来矫正人脏腑机能的偏性,或以药膳的寒、热、温、凉四种不同特性来增强机体的抵抗力和免疫力。
②药膳以烹调艺术为手段,制成形是食品性是药品,它是取药物之性、用食物之味,共同配伍,相辅相成,协同作用。
③药膳是以保健、强身和治病为目的,药膳滋补是其特长,是保养脾胃的佳品,脾胃均属土,万物土中生,脾为阴土,胃为阳土;脾主运化,胃主受纳,脾气主升,胃气主降。由于脾胃的作用,人体得以养气生血,健康长寿。所以,针对药膳的特点,应用药膳,必须重视药膳性味与五脏的特定关系,而辨证论治施膳,对症用膳,适症巧食,禁忌勿用。用药膳的疗效高低的关键,就在于科学掌握用药膳的原则。
药膳在古时候还是很流行的,特别是针岁调养身体这一块,其实很多时候,药膳还是以中医为主的治疗,还有就是这个通过内调的。这个调养最好和运动结合,可以进行内外一起调养,这样才会治标治本。当然了,这个不是所有人都适合药膳的,可以根据自己的身体选择。
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