蛋白质中毒是怎么回事?
现代生活水平好了不像过去那么贫苦了,于是很多人就开始了大补的情况,想让自己的身体状况好一点,可是这样食用蛋白质类的物质过量的话,也是会产生副作用的,每天摄入蛋白质最好要适量才能保证不中毒,那么蛋白质中毒是怎么回事呢?
一些人若在短时间内进食大量的鸡、鸭、鱼、肉、蛋,可出现腹部胀闷、头晕?目眩、四肢乏力,严重者甚至昏迷。医学上将这种症状称为“蛋白质中毒综合征”。
众所周知,人们一日三餐食物,必须经过胃的胃酸和小肠的胆汁、胰液、肠液加工消化,把蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解成甘油和脂肪酸、碳水化合物分解成葡萄糖,然后通过肠壁吸收,进入血液循环,才被身体利用。但这个过程任何人都有一个限度,超过这个限度,就会影响胃肠正常功能。大量进食鸡、鸭、鱼、肉、蛋,使得胃肠消化液不足,胃胀得太大使胃蠕动困难,导致胃肠消化不良,可能会发生急性胃扩张、急性胃肠炎、急性胰腺炎。蛋白质中毒既有大量进食蛋白质造成肠道蛋白质异常分解,产生大量氨进入血液造成对人危害,同时,大量未完全消化的蛋白质在肠道腐败,可产生羟、酚、吲哚等也可危害人体。?
因此,有必要提醒人们,不要在短时间内进食鸡、鸭、鱼、肉、蛋。就蛋白质食量而言,有专家提出一天三分到四分就好。一分就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者二两鸡和鸭,或者半两黄豆。单就鸡蛋而言,有人认为一天2-3个就足够了。
以上信息就是针对于蛋白质中毒的一些了解,其实想要有个好身体根本不需要补充这么多,蛋白质有利有弊,补得过多的话就会适得其反的,所以说关键还是要靠锻炼和饮食,但是一定要谨记不能食过量,只有这样才能保持身体平衡标准。
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