孩子驱“铅”排毒的饮食策略
饮食防治总原则摄入量及食物供给优质蛋白质
蛋白质可与铅结合成可溶性络合物, 促进铅从尿中排出
畜禽肉类、蛋类、乳类、鱼类、及豆制类
限制脂肪摄入量
脂肪摄入过多会导致小肠对铅的吸收增加
脂肪摄入量应占总热能的20%~30%
增加膳食纤维的补充
膳食纤维可阻碍金属离子的吸收, 特别是果胶可使肠道中的铅沉淀
芹菜、韭菜等绿叶蔬菜和海带、竹笋
补充富含维生素的食物
维生素C可与铅结合形成溶解度较低的维生素C盐, 降低铅吸收, 减轻铅在体内的毒性
一般孩子每天至少要摄入50~150 毫克维生素 C,已有铅中毒症状的孩子需增至 200 毫克。维生素 C 广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子中,如橘子、柠檬、石榴、山楂,尤其是酸枣中的含量最丰富,苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里蕻、西红柿、菜花等也含有维生素 C。此外, 维生素A 、维生素B2、维生素B12和叶酸在预防铅中毒方面也起着重要作用。在平日饮食中,可每周适量食用动物肝脏、奶油和鱼肝油等含天然维生素A较高的食物。 另外每天可食用含维生素B2丰富的食物,如蛋、乳类、干豆类、香菇、紫菜、海带、杏仁等, 以及含维生素B12及叶酸丰富的食物如水果、蔬菜等。
补充含矿物质丰富的食物
铅和锌、铁、钙等在肠道吸收过程中享用同一部位的转运蛋白,因而,铅、锌、铁、钙等元素相互之间在肠道内的消化吸收过程均具有竞争性抑制作用。锌、铁、钙、硒的补充可以降低体内铅的积累。
-
头发枯黄有原因 饮食疗法帮助您
头发枯黄的主要病因有:甲状腺功能低下;高度营养不良;重度缺铁性贫血和大病初愈等,导致机体内黑色素减少,使乌黑头发的基本物质缺乏,黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外,经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发,也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。...
-
口腔溃疡伤不起 4个小日常帮你击退疼痛
口腔溃疡常常令人苦不堪言,法国健康杂志《TOpSANTE》推荐以下4个日常小窍门,可以帮助我们减缓痛苦,加速疮口愈合。1.阿司匹林(该药物过敏者除外)每日使用阿司匹林漱口2-3次可有效减缓疼痛。2.冰块为了镇静止痛,你也可以直接把小冰块含在溃疡的位置,效果十分显着。3....
-
古代皇宫里的饮食保养秘方
清宫茯苓糕原料:茯苓,莲子,芡实,山药,粳米,糯米。制法:茯苓等药各等分共为细粉,粳米、糯米另磨粉。取药粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入笼内蒸熟,做成小饼。每日早、晚各食1^2个。功效:健脾益肾,宁心安神,延年益寿。说明:此为清宫食疗秘方。茯苓,《神农本草经》列为上...
-
秘方 让皮肤也“吃”点营养食物
光用嘴吃东西,有的时候,营养还不能顺利地到达皮肤,不妨试试让皮肤直接吃点或者喝点食物。吃燕麦人体皮肤的问题有好多是因为缺乏维生素B,比如湿疹、脚气、皮肤干燥、脱发等问题。所以,建议您不妨在洗澡时,往洗澡水里加点燕麦,来个燕麦浴。在洗澡的时候,可以通过热燕麦...