低GI营养食谱 祛除水肿快速减重迎接圣诞
不少人误以为进食某些食物可以令身体某部位更窈窕,其实没有特定的食物可以纤减某部位。
相反,某些饮食习惯却会令脂肪积聚腹腔及形成水肿,影响体态。
升糖指数 (Glycemic Index,简称GI) 高的饮食习惯会令身体血糖及胰岛素分泌增加,令脂肪积聚腹腔,形成小肚腩;
此外,高GI饮食又会令身体容易疲倦、眼困及肚饿等,当饥饿感出现,会令人不自觉进食过量。
想在冬天或圣诞前keep fit,除了低脂饮食,低升糖指数 (低GI) 饮食也很重要。低GI或低升糖饮食有助控制血糖及胰岛素,提升饱腹感,减低食零食的欲望。
而且平稳的血糖及胰岛素也有助减少体内脂肪的积聚。此外,低GI饮食更可改善排便,改善因宿便引起的小肚腩。
低GI餐单的好处
低GI 饮食法有别于坊间节食餐单,只要精明选择升糖指数低的食物便可以安心进食。
GI值不似热量般容易计算,一般而言低糖分、需要长时间消化的食物、半成熟的水果等食物都属低GI。
低糖分不难理解,而需要长时间消化的食物包括高纤食物如蔬果。进食正餐时,建议可将白米饭、米粉等,换成一些低升糖的淀粉质食物。
例如红米糙米饭、全麦意粉等,这些食物含较丰富纤维,而且还含有维他命及矿物质等,不但有效控制体重,改善肠道健康,更可以提升活力及对抗因血糖过高而引起的健康问题。
至于水果方面,当水果越熟果糖越高,升糖指数亦除即提升,因此应避免选择熟透的水果。
低GI 餐单 (一)
早餐
全麦维 (All-Bran) 三分二碗;脱脂奶一杯;奇异果一个
午餐
吞拿鱼五谷包三文治一份;杂菜沙律一份
下午茶
连皮苹果一个
晚餐
红米饭三分二碗;灼菜心一碟;半只手掌大香草煎鸡扒
建议可连续进食一星期,但不建议长期进食。
低GI餐单 (二)
早餐
五谷包两片;低脂低糖乳酪一杯;草莓六粒
午餐
鸡丝汤粉丝一碗;灼菜一碟
下午茶
橙一个
晚餐
番茄海鲜全麦意粉/菠菜面一碟;西兰花一碗
建议可连续进食一星期,但不建议长期进食。
去水肿贴士
另外,进食盐份高、味道浓的食物亦会导致水肿,让人看来身体肥胖浮肿。简单来说水肿是因为体内积聚过多水分,但这并不是因为饮下过量的水所致。
当日常饮食盐分高、味道浓,又常进食含咖啡因的食物,每天饮用不足八杯水,体内细胞的钠和钾便会失去平衡,过多的钠滞留体内会出现水肿情况。
有些人会饮用能利尿的各式中国茶以帮助去水肿,实际上饮茶会令体内水份减少,反而有机会令身体自动锁住更多水分作调节。
要改善水肿问题,最直接的办法是多饮水,保持每天饮不少于八杯水。
或多进食含钾的食物如水果、西芹、薯仔等,喝一些含丰富钾质的蔬菜水果汁亦有帮助。
如橙汁加柠檬汁、红萝卜西芹汁等,这都有助调节体内钾、钠比例,舒缓水肿情况。此外,建议减少外出用餐及戒食零食。
party 饮食小贴士
大多数圣诞party 提供的食物都是高脂高糖的,所以在去party前可以先食少量高纤食物打底。
例如可以喝一杯麦片,或食一片五谷包加一份水果,以免在party 期间进食过量。
而在派对当天的早餐和午餐也必须适量调整,多摄取蔬菜水果,减少肉类及糖分。如果有不同的派对聚会,最好避免安排在同一天,以免持续摄取过量卡路里。
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