减肥食物 科学减肥必备的9款食物

拥有一个健康美丽的身材是所有女性都渴望的，在这个以瘦为美的社会，人们都在忙于减肥。生活中减肥的方法有很多，不过我们减肥的前提是健康，因此大家要采用科学的减肥方式哦。下面小编就为大家介绍一些减肥的食物。

目录

1、科学减肥必备的9款食物 2、产后减肥的食物

3、多吃菠菜可以有助减肥 4、健康的粗粮减肥食物推荐

5、虚胖减肥多吃10种食物 6、巧吃白菜减肥法

7、花生减肥的六种吃法 8、如何吃水果减肥不反弹

很多人在减肥的时候喜欢采用节食的减肥方式，其实这样的方式对于健康的伤害是很大的，很容易产生一些疾病问题。生活中有很多的食物都可以帮助减肥，那么我们如何学科学的食用呢？下面我们就来看下！

科学减肥必备的9款食物

甘蓝菜

包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种，甘蓝富含膳食纤维，能促进润肠通便，减体脂。还富含维生素U含量较高，能修复胃黏膜，天凉时可多吃一些。除了炒等烹饪方式，将甘蓝榨汁饮用也是很好的方法，吸收也更为充分，配上蜂蜜食用，还有很好的防燥作用。

萝卜

吃胡萝卜可以减肥吗？萝卜性凉，下气消食，润肺化痰，冬季我们往往吃肉较多，很容易上火，特别是晚餐，如果能搭配一点萝卜，或是做一些以萝卜为配料的菜，就能借萝卜败火清热的特性，给人体“灭火”。

晚上吃萝卜还有助消化，不致引起肚子胀的情况。萝卜的芥子油与酶协同作用，能促进肠道蠕动，通利大便，将肠中垃圾和毒性气体迅速排出，让你舒舒服服睡好觉。

海带

冬季减肥也可以多吃海带。海带味咸，性寒，是化痰、消炎、排毒通便的理想排毒食物。海带中的碘在被人体吸收后，还能促进有害物质和病变物的排出，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外，达到减肥效果。

牛奶

牛奶很多人认为喝牛奶会让你胖得更快。其实刚好相反，牛奶可以解热毒、去肝火。并且中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，让你不再那么干燥。而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，能补充人体因大量出汗而损失的水分。

蜂蜜

蜂蜜是公认的滋补强身，排毒养颜美食了。蜂蜜味微甘，性平，富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、优质蛋白质、钾、乳酸、 氧化酶等多种元素，对润肠通便、排毒养颜有显着功效。早上起床先喝一杯蜂蜜水，能有效的进行排毒工作。达到美容养颜和减肥的功效。

黄瓜

黄瓜吃起来清爽可口，除了有一定的生津止渴和清热解毒的功效外，其所富含蛋白质、糖类、维生素群、尼克酸、二酸、葫芦素和柔软的细纤维等成分，还能有排毒功能。并且，黄瓜中所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，在排出毒素的同时还对减肥有一定的效果。

土豆

吃土豆可以减肥吗？同其它主食相比，马铃薯所含的淀粉不算多。比如说，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用马铃薯来代替白米饭白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，甚至有减肥效果。

此外土豆的维生素C含量虽然不及青椒的1/3，但由于淀粉对维生素C有保护作用，土豆在蒸煮过程中维生素C损失很小。如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也基本上能满足人体的需要。

南瓜

南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，另外南瓜含钾尤多，且钾钠比例、钙镁比例非常合理，可以平衡体液盐浓度，排水消除水肿。

南瓜可直接当主食，比如蒸南瓜，或者和在面粉里做成南瓜饼等。

娃娃菜

冬天很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

产后减肥的食物

减肥食物一：魔芋

内含大量食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。这种矿物质不能被消化酶分解，不能作为热量被吸收。

减肥食物二：小水产品

虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等小水产品的蛋白质含量很高，但脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的，是理想的减肥食物。

减肥食物三：芹菜

芹菜大部分是水分和纤维素，含维A和维C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有西芹和唐芹，唐芹的减肥效果更好一些。

减肥食物四：冬瓜

冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等。能利尿清热，内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。

减肥食物五：豆芽

脂肪量和热量都很低，水分和纤维素含量多，常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

减肥食物六：香菇

可以抑制胆固醇的增加，所以可以减肥。如金针菇、草菇、蘑菇等，都是减肥者应该多吃的食品。

减肥食物七：萝卜

萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，达到减肥效果。

减肥食物八：苹果

苹果虽然热量很高，但富含维生素和矿物质，而且纤维素含量极高。比起其他水果，建议减肥者吃水果时可选择苹果。

减肥食物九：黄瓜

黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，清热败火，是良好的减肥食物。减肥食物还有豆制品、胡萝卜、海带、洋葱、韭菜、大蒜等等，了解了哪些食物能减肥，大家可根据自己偏好的口味适当选择。

多吃菠菜可以有助减肥

新的研究发现，菠菜或可成为最新减肥食品，它可以抑制人体近95%的食欲。瑞典隆德大学的科学家们发现，菠菜中含有的一种称为类囊体膜的提取物能促使体重下降了近43%。他们的研究结论基于对38名超重女性的数据的分析。

食欲也可称为享乐饥饿，是一种促使人们摄入包括甜食和快餐在内的不健康食物的欲望。研究表明，摄入类囊体可以强化身体产生饱腹感激素并且能抑制享乐性饥饿，从而更好地控制食欲，促使人们保持更健康的饮食习惯，控制体重的增加。参加了这项研究的夏洛特厄尔兰森-阿尔贝特斯教授说：“我们的分析表明，在早餐前喝含有类囊体的饮料可以减少食欲，增加饱腹感。”

这项研究涉及38名超重女性，进行了三个月。每天早上早饭前参与者会饮用绿色饮料。一半的女性参与者摄入5克的菠菜提取物，而另一半的对照组参与者摄入的是安慰剂。参与者不知道自己是属于哪一组的，他们唯一得到的指示是保持一日三餐摄入均衡的饮食，并且不增加额外的饮食。

“在这项研究中，对照组平均每人减掉了3.5公斤，而摄入了类囊体的那组参与者减掉了5公斤。” 厄尔兰森-阿尔贝特斯教授说道。摄入菠菜提取物的参与者更容易坚持一日三餐，他们没有出现任何额外的食欲。研究团队称，绿叶膜能逐渐减慢消化过程，给予肠道激素充足的释放时间，并向大脑发送人体已经吃饱的信息。

厄尔兰森-阿尔贝特斯教授补充说：“这与人体消化食物所用的时间有关，我们的消化系统没有出错，但它无法很好的消化现代的精化食物。类囊体能延长消化时间，产生饱腹感。这意味着我们能够坚持节食计划，不会摄入零食以及不必要的食物，如糖果、薯片等。

抗衰老抗癌食品——西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白质来源——鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

降脂食品——洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

保持活力食物——圆白菜

推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

养颜食物——新鲜果蔬

推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

健康的粗粮减肥食物推荐

生活中大家都粗粮是有益我们的身体健康的。那么对于想要的减肥的人而言哪些粗粮对于减肥又有显着的效果呢？下面给大家介绍健康的粗粮减肥食物推荐，供大家参考。

通心粉

亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。

小米

入口香滑，带有像芝士的甜味。有均衡的矿物质。因为含有丰富的铁，所以非常适合贫血的MM。

玉米

是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

燕麦

就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

荞麦

清香的味道。除了有矿物质和食物纤维以外，还有能够防止血管硬化的芦丁。非常适合全身快速减肥，堪称完美减肥食品。

薏米

为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。

稗子

含有丰富的矿物质和食物纤维。适合便秘的MM。

虚胖减肥多吃10种食物

虚胖相对于真胖来说，减肥是比较容易的，虚胖减肥可以从饮食入手，那么，虚胖减肥吃什么好？

虚胖减肥吃什么好

1、香菇

蘑菇含有人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，见效改善便秘症状，无毒也就一身轻啦！

2、白萝卜

生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。 虚胖减肥吃什么好：七：韭菜 含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，防止大便秘结。

3、燕麦

燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，让你的身体变得更加轻盈。吃燕麦还能减少饥饿感，见效控制热量的摄取，从而减轻体重。而且，还能改善你的便秘烦恼。燕麦不仅营养丰富，又能排毒减肥，这种一举两得的方式你怎么可以错过呢？

4、西芹

西芹N种维生素以及大量粗纤维，可以大概加速血液循环，促进消化吸取，刮油通便，从而让体重减轻。别的，西芹还含有大量的钾元素，可以大概淘汰身材的水分积累，减轻水肿征象，让你看起来更瘦哦。

5、地瓜

地瓜含有丰富膳食纤维和寡糖，有益大肠保健。多吃地瓜可以减低血浆胆固醇的含量，并使皮下脂肪减少，防止过度肥胖。因为其体积大、饱足感突出，较不会形成过食现象。同时其纤维素在肠道里无法被吸收，有阻碍醣类转变为脂肪的特殊功能，可促使大便排泄，改善便秘情况。

6、苹果

苹果含有特殊果胶成份，这种果胶属于可溶性纤维，不但可以促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，还能促进脂肪排出体外。同时丰富的纤维质，有助排泄。苹果营养丰富，热量又不高，是不错的助排便减肥食品。

7、玉米

玉米的外皮及根富含难消化的非水溶性食物纤维，能刺激肠壁，帮助排便整肠。玉米能让排便次数增加，量也增加，排便量一旦顺畅，废物清干净了，小腹自然也就跟着平坦啰！

8、山楂

谁最适合吃

中医师指出，容易水肿的人，最适合吃山楂了！因为山楂可以健脾胃。不过山楂较酸，容易肠胃不适的人，要注意份量摄取。尤其肠胃不适、胃酸过多的人，要小心食用山楂。

应该怎么吃

山楂带有酸涩味，在一般料理中即可加入，当成调味料使用。像是卤肉时，加入些许的山楂也是不错的选择。如果想要让功效大力发挥，就试试煮水喝法吧！

1日山楂茶

材料：山楂3钱(约10g)、水800c.c.。

作法：山楂洗净后，与水一同放入锅中，煮滚后，转小火煮15分钟即可。

简易作法：将水量减少至400c.c.，在前1晚熬煮后，放置冰箱。隔日加入1倍热水即可。

9、泽泻

谁最适合吃

泽泻性寒，适合燥热体质服用，而且泽泻具有利水作用，所以适合容易水肿、排尿量少的人饮用喔。

另外夏季身体燥热，造成腹泻的人也可以选择饮用适量泽泻，帮助止泻。若是有肠胃炎，不要摄取。

应该怎么吃

泽泻性寒，胃虚寒的人可以把泽泻和炖品一同熬煮，再加入姜片去寒，就是1道极佳的油切补品。另外1样油切圣品是泽泻茶，做法简单又有减肥效果！不试试看就太可惜啰。

1日泽泻茶

泽泻2钱、水400c.c。

作法：泽泻洗净后，与水一同放入锅中，煮滚后，转小火煮20分钟即可。在前1晚熬煮后，放置冰箱。隔日加入1倍热水即可。记得要当天喝完！

容易腹泻的人，每日可食用量约2钱到5钱。

服用时机

吃完饭后30到60分钟后在服用，才不会过度刺激肠胃，又能达到油切效果。下午喝还可以帮助提神醒脑！如果刚吃完上火食物像是麻辣火锅，喝杯泽泻茶退火吧！

10、何首乌

谁最适合吃

何首乌常成为熟女的减重中药喔！因为含有杀菌的作用，可以对抗流行性感冒滤过性病毒。流行性感冒时，也可以有所助益。何首乌性温，虚冷体质的人可以用来微补。

容易便秘的人可以多加摄取，因何首乌中含有大黄酚的成份，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。中医认为，何首乌可以通便润肠，故有腹泻的人不适合服用。怀孕的妇女也必须避免。何首乌中的大黄酚，有腹泻效果，若是月经期间有下泻情况，则不适合服用。

应该怎么吃

何首乌可以加入炖品补汤，或是煮成中药水服用;在鸡汤中也可以加入少许的何首乌，一同熬煮！最便利有效的方式，就是制成何首乌水啦！

1日何首乌茶

材料：何首乌3钱、水800c.c.。

作法：先将药材洗净，锅中加入水与何首乌。煮滚后，转小火炖煮20分钟即可。

简易作法：将水量减少至400c.c.，在前1晚熬煮后，放置冰箱。隔日加入1倍热水即可。

上面为大家介绍了虚胖减肥的10种食物，这些食物可以帮助减肥，也要配合适当的锻炼，要调理好睡眠，不管是什么减肥方法，都不可能一下子让你瘦成一道闪电，所以，减肥贵在坚持。

巧吃白菜减肥法

调味就可出锅了，口味清淡，很入口，而且其炒白菜的时候多出来的汤底特别的下饭。白菜，在民间素有百菜的美称，其中的营养价值丰富，含有多种纤维素，营养素，对补充身体所需的营养，促进肠道的蠕动，防止便秘，排毒养颜，助减肥的功效，每天吃两餐白菜，就可达到很好的减肥效果，那么如何利用白菜减肥呢？

白菜粥(饭)

先把白菜切成短丝，准备好大蒜，姜丝，加入适量的油之后，把大蒜，姜丝放入锅口曝炒，接着将切好的白菜丝放进去一起炒，等到白菜出水的话，把米饭放下去，炒到有点粘锅为止，出锅前加入少量的胡椒粉，盐就可。白菜粥好吃，而且做好简单，最适合懒人们经常食用了，当然了你要是喜欢粥类的话，用粥放下炒也可。

在这里提醒一下一些如果不用刀切白菜的话，用手撕口感会更好。可经常吃，当然了如果想让效果更好的话，则可连续喝2天，但是最好不要喝太长了，如果吃太多的话，则有可能会影响人的新陈代谢，不利于身体的健康。当然了在这之中，最好也要多补充一些酸奶，或者水果之类的食物，更有利于营养均衡。

清炒白菜

用手把白菜，撕开，如果是自己吃的话，则不用太细了。大火烧开猪油，放入白菜，等到白菜变软之后，加入事先准备好的淀粉调成的糊，或者是地瓜粉，都是可以的，再翻炒两下，加入大蒜。

什锦白菜

准备好白菜，金针菇，胡萝卜，香菇调味。把这些蔬菜分别处理好，先把白菜，金针菇，香菇放入水中烫熟之后切成丝状，然后将金针茹，香茹一起放入鸡精中腌制10分钟，接着把包括白菜在内的所有的菜搅拌均匀之后，加入调味口就可食用了，三餐都可吃。什锦白菜，不仅不含任何的热量，而且其营养丰富，不用担心钙质不足的问题，利用什锦减肥的话，可随时食用，你会发现身体在一天天中变轻了 ，而且也变漂亮了，脸上的色斑也少了呢？

生吃白菜

白菜其实是可以生吃的，这点相信吃过快餐的人都应该知道吧，很多食材中都人加入白菜“配色”。其实这里的白菜本身就可以吃了，如果就着点醋吃的话，效果就会更好。日常少量的吃些白菜对减肥也是会有很大的帮助的，当然了在生吃白菜的时候最好注意一下白菜的来源是否是安全的。

白菜汤

喜好喝汤的朋侪，一样寻常在做汤品的时间，可得当的加些白菜，另个白菜是属于那种加了之后量会变少的蔬菜，以是可得当的多加点，吃暖锅的时间，加点白菜，还可防备过于油腻对身本的危害。

此外并不是所有的人都适合利用白菜减肥的，因为白菜其实也是属于寒凉类的食物，如果本身就体寒的话，更有可能会引起阴虚，再者女性在经期的时候最好也不要利用白菜减肥了，因为白菜会加重经期的不舒服感的。

花生减肥的六种吃法

花生的减肥原理

营养专家发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

花生能平衡体内营养

花生能平衡膳食，花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷，其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个 蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40~50亿人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。而 这四大营养缺陷通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、 锌、铁、钙等多种微量营养素，在调整人们特别是孩子的营养平衡方面有很重要的作用。

国际肥胖学杂志上发表的一项研究表明，那些习惯吃花生和花生酱的人，身体能本能自发地节制食欲和节制热量的摄进量。

1. 吃花生酱减肥

研究发现，贪吃花生酱能饱肚但又不会轻易发胖。很多人可能会以为很惊奇，由于花生酱是一种高热量的食品，两匙花生酱含有16克的脂肪和200卡 路里的热量，但是很多人同时也疏忽了一点，花生酱很容易让人以为饱肚。吃花生酱能减少人的胃口，防止人们一下子暴饮暴食，有效地节制食量，就能帮助人们胜 利地减肥。吃了花生和花生酱后，两个小时至两个半小时内都不会以为饿，而假如吃其他蛋糕之类的零食，不到半个小时，饥饿感又袭来。吃花生还有益健康。这一 项发现挑衅了人们的常识，一直以来，人们都以为吃高脂肪食品，像花生、花生酱等容易发胖。但是研究发现，经常吃花生和花生酱，不仅不会导致发胖，还能减少 心脏病的发病率。花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。

2.吃熟花生减肥

生花生含有的营养物质是远高于熟花生的。尤其是红衣花生带衣一起食用，不仅能养胃，还对女性经期、孕期、产后修复补血、补气都是非常有用的。同时，红衣花生还能养发。但不建议每日食用过多，50g左右是比较合适的量。

尽管生花生的营养较为丰富，但如果要减肥，熟花生却明显更胜一筹。因为在变熟的过程中一部分油脂被分离出来，但小编不建议食用通过油炸、爆炒的方式做出的熟花生，只要清淡的水煮就可以保留大部分生花生的营养，饱腹感也会增加，对于减肥是非常有利的。

3.吃炸花生米减肥

花生做成的小吃也是美国人生活中不可缺少的食物。各种味道的炸花生米被包装成小袋，在学校、大厦、医院等公共场所的自动售货机中单独销售。对于爱吃花生的人来说，很容易上瘾，但这种小包装的花生既能解除饥饿感，还不容易吃多，是很好的零食之一。

4.吃新鲜的花生减肥

每天吃10颗左右新鲜的生花生，细细的咀嚼后再下咽，肠胃比较敏感的人可以先把外面红色的花生皮剥掉再吃，花生的饱腹感很强，可以有效的控制食量并且为身体补充营养。不要吃炒花生或者是多味花生，因为它们的热量极高。

5.花生红枣汤减肥法

准备自己喜欢的红豆或者是黑豆浸在盐水中泡一整晚，第二天用清水洗干净。然后把它们倒入锅中，再下入洗净的花生和红枣一齐焖煮，放入适量的水和冰糖，煮好后晾凉，存在冰箱中可以作为晚餐食用，这款花生汤的减肥的效果非常好。

6.花生薏仁粥减肥法

把花生、红枣和薏仁洗净后一齐下锅熬粥，每天坚持食用，不但能够在补充营养的同时减少热量的摄入，而且还有去火解毒的功效，既能减肥，又可以帮助女性丰胸，是一道非常营养的排毒瘦身粥。

如何吃水果减肥不反弹

很多人都知道水果减肥法是瘦身过程中比较好的一种减肥，但是水果减肥操作不慎就容易造成肥胖，那么水果减肥到底应该如何减呢？

减肥方法有积极和消极之分。如果你暗示自己，“容易吃胖的东西，我要少吃”，那么这个一个消极的信息;如果你认为“我要多吃一些减肥的健康食品”，那么你倾向于积极的减肥。

研究发现，使用积极的减肥方法比消极的方法更有效。

最近的一项研究把参加者分成两组，第一级得到的信息是“多吃水果”，第二组的则是“少吃脂肪和糖类”。经过一年的跟踪研究，研究者最后发现，第一组的减肥成果是第二组的3倍！

“多吃水果”就是我们所推崇的积极减肥方法。水果是低能量密度的食物，每单位重量所含的热量较低，但水分和纤维含量都很高。能量密度越低的食物，越能帮助你减肥。

何谓“一份水果”？

营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少？一份水果等于两个小型水果(奇异果)，或一个中型水果(苹果、橙)，或半个大型水果(西柚、火龙果)或半杯粒状水果(提子、切粒西瓜)，或四分之一杯不含糖和盐的果干。

吃西柚有助燃烧脂肪？

民间流传西柚含特别成分，有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦，只因以西柚代替了其他热量较高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，只吃西柚也会导致营养不均。

果汁比鲜果更易致肥？

不少大忙人会以饮果汁代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来，变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的，最好连有果肉，每日饮用不要超过一大杯。

所有水果都是低脂的，是瘦身佳品？

牛油果、椰子和榴梿3种水果其实是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴梿更达459卡路里。其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。在减肥的过程中你吃对水果了吗？

Tips：不过，并不是所有形式的水果都是低能量密度的，比如那些加了大量糖浆的罐头水果。干果的能量密度比新鲜水果大3倍，因为干果失去了几乎所有水分。

所以，最好的选择还是新鲜的水果，完整的水果热量最低，却能让你吃得最饱最满足。

十大减肥食物榜

1.绿茶

热腾腾的绿茶能减少对零食的摄入量，营养学家发现，绿茶中含有的儿茶酚能阻止葡萄糖进入脂肪细胞，延缓血糖水平升高，避免脂肪堆积。当血糖水平稳定时，也就不容易饿了。

2.苹果

苹果有助于抑制饥饿感。因为其中含有可溶性膳食纤维和果胶，能产生饱腹感;苹果还可对血糖水平进行调节，延缓饥饿感;此外，咀嚼苹果需要较长的时间，减缓了摄食速度，从而增加饱腹感。

3.咖啡

每天喝一两杯咖啡不仅能起到提神的作用，还能促进新陈代谢并抑制食欲。研究证明，咖啡因能在短期内起到抑制食欲的作用。

4.鸡蛋

研究显示，早餐时吃一两个鸡蛋能让人在24小时内都有饱腹感，其效果优于同样数量的面包圈;不仅如此，一天内吃下的食物的热量也会比吃面包圈的人少330千卡。

5.红薯

红薯中含有一种特殊类型的淀粉，它能抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更长的时间，从而延长饱腹感。

6.水

餐前喝两杯水的人在吃饭时能少摄入75-90千卡的热量。

7.黑巧克力

吃一两块含有70%可可粉的黑巧克力就能降低对食物的渴求，因为它特有的苦味能抑制食欲。黑巧克力中含有的硬脂酸也能让消化过程放慢，饱腹感延长。

8.豆腐

豆腐含有大量的异黄酮，它能抑制食欲和减少对其他食物的摄入。

9.燕麦片

燕麦片中含有大量的膳食纤维，能够减缓食物的消化过程。早餐喝一碗燕麦粥能抑制饥饿激素的释放，也能延缓血糖上升。

10.杏仁

杏仁中除了含有大量的抗氧化剂、维生素E和镁元素，其中丰富的膳食纤维和蛋白质还能增强人的饱腹感，有利于控制体重。

减肥不挨饿 8类最佳减肥食物

1.早餐吃鸡蛋

彭宁顿生物医学研究中心将实验分为两组，A组每天早餐为两颗蛋、两片白吐司和低卡路里的水果，B组是一个贝果、一汤匙奶油和一份脱脂优格。八星期后，A组平均减去约2.7公斤，比B组多减了1.5公斤，腰围也比B组少了83%。研究员还未真正了解塬因，但他们发现吃蛋当早餐，比起吃贝果的人，在之后24小时里製造出较少的卡路里。

伊利诺大学厄巴纳-香槟分校的营养学教授Donald K. Layman说：“大部份的人都在下午6点后才进食我们每天60%的蛋白质，这是不对的。应该提早进食这些蛋白质，可以减少想吃点心的慾望。”他建议早餐时刻最少吃30克的蛋白质，而且这是个非常好的吃蛋时机。

2.多吃蛋白质，鸡肉、豆类和鱼

营养期刊Journal of Nutrition将实验分为两组，A组每天吸收120克蛋白质并正常运动，B组吸收同等热量的高碳水化合物并正常运动。四个月后，A组平均减去约9.7公斤，比起B组多减了2.9公斤;且A组在腹部腰围的减肥成效，明显多于B组。

营养师乔鲍尔Joy Bauer说：“比起碳水化合物和脂肪类食物，身体在消化蛋白质会会更加倍”用力”，因此消耗的卡路里也较多。相对的，因为身体消化蛋白质的时间较长，因此身体拥有饱足感会更久。”Journal of Nutrition研究员也发现，蛋白质可能会让你的胃减少分泌一种使人想吃东西的荷尔蒙。也就是说，多吃蛋白质食物可以减少饥饿感与降低吃东西的慾望。

3.餐前一碗汤

宾州州立大学研究指出，用餐前的一碗汤能控制你的胃口。他们将实验分为两组，A组在餐前喝一碗含有鸡肉、花椰菜、马铃薯及胡萝蔔的菜汤，B组在餐前喝一碗半同样的菜汤。实验结果，B组在之后的晚餐比A组少吸收20%的卡路里。

这项实验其实很好理解，就是利用低卡路里的汤水先佔满你的胃部空间，接下来的进食就会比空腹时候来的少。不过研究员幽默的说，自从将菜汤换成花椰菜加起司浓汤后，就找不到任何愿意参与实验的人了。意思是，就算是餐前汤，毫无节制地喝下一堆热量，也是无效的。

4.减肥水果，葡萄柚和苹果

拉瓦尔医院研究中心实验发现，每日叁餐之前，先吃半个葡萄柚或240ml葡萄柚汁，叁个月后，吃半个葡萄柚平均减去1.5公斤，喝果汁的平均减去1.4公斤;如果餐前吃掉一个苹果，则可以少吸收187卡。

有些人认为减肥时应该避免吃过多水果，塬因是水果含糖量其实超出我们想像。但这项研究以特定的水果和份量控制饮食，发现多吃水果的人(整个水果而非果汁)，比吃很少或完全不吃水果的人，体重增加较少。因为葡萄柚和苹果含有大量的水分和纤维，能使你感到饱足却不会增加很多卡路里。

5.每天一杯葡萄酒

波士顿Brigham and Women‘s Hospital研究发现，每天喝一杯葡萄酒除了对心脏有帮助外，还能帮助一般正常体重的女性保持体态。研究员根据12年来的长期追踪，每天喝一杯葡萄酒的女性平均增加1.5公斤，不喝酒的女性则增加了3.6公斤。

科学研究认为葡萄酒的确有益健康，因为肝脏会分解酒精并提供额外的能量给心脏，假如理论成立的话，喝下一杯120卡的葡萄酒，大部分的卡路里是会被燃烧掉而不被吸收。但啤酒、烈酒…并不在其中，也请勿以此作为藉口，饮酒过量，并不会变的更瘦，甚至影响健康。

6.早餐谷类替代宵夜

底特律韦恩州立大学做了一项实验测试，要求一群晚上爱吃消夜的人在晚餐后90分钟内再吃一碗未加糖的低脂牛奶+谷类，一个月后，他们平均减去约0.9公斤，比起正常吃消夜的人多减0.2公斤。

你可以在晚上吃一些坚果谷类，但不是一盘果仁巧克力蛋糕。研究也发现，早上吃一碗高纤谷类食品亦能有效抑制食慾。营养师最推荐Wheaties和Kashi Go Lean的早餐谷片，并建议能在任何时间进食，替代一般的点心零食。

7.好的脂肪，酪梨和橄榄油

纽约州立大学—水牛城分校实验发现，脂肪如同蛋白质能增加饱足感，愉快的饱足感会暗示我们该将筷子放下啰。但脂肪也有分好坏，每天摄取好的脂肪，例如：一汤匙的橄榄油(14克)，四分之一杯的杏仁(18克)，或是半颗酪梨(15克)，就能达到一天所需的脂肪，不但天然又能帮助身体健康。

营养学助理教授ChristineL. pelkman说：“脂肪能稳定血糖，减慢血液中碳水化合物的分解过程，同时达到减缓情绪波动所引起的食慾及暴食。”

8.丰富的高纤维食物

根据健康期刊Nutrition Review分析超过100个案发现，我们知道多吃含有丰富纤维类食品有益健康，却不知道其实这类食物也能帮助减肥，甚至能在4个月内平均减去约1.8公斤。塔芙茨医疗中心(Tufts Medical Center)的临床营养师主任Miriam E. Nelson说：我们每天应该吸收20-30克纤维，但大部份的人都只吸取一半。

最适合减肥瘦身餐的食物

多数的人都希望自己能拥有纤细的身材。那么在我们在积极锻炼的同时，能吃什么来帮助我们有效的达到减肥的效果呢？下面给大家介绍最适合减肥瘦身餐的食物，供大家参考。

冻豆腐

豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

芹菜

富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

豆浆

对于女性来说，喝豆浆的好处实在是太多了，它的营养元素既能帮助我们美容，又可以瘦身，还能降低血脂和胆固醇。如果我们平时没有时间做早餐，就可以喝一碗鲜榨的豆浆，搭配全麦面包和一些蔬菜，既能饱腹又可以提供充足的营养，而且热量也非常低，餐前喝一杯豆浆，能够有效的抑制脂肪在体内生成。

茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

鸡蛋

减肥的过程中最不能缺少的就是营养，只有为身体提供足够的营养和能量才能维持正常的新陈代谢，并且让脂肪得到充分的燃烧，所以蛋白质就必不可少。鸡蛋既能提供超强的饱腹感，又可以为身体补充丰富的蛋白质，早餐的煮鸡蛋、晚餐的番茄鸡蛋汤等等，都是减肥中很推荐的食谱。

酸奶

酸奶中除了含有丰富的钙质、矿物质和蛋白质之外，还有能够促进消化和吸收的乳酸菌，可以加速脂肪的分解并且预防其生产，对减肥非常有帮助。另外乳酸菌还可以刺激肠胃，加速其蠕动，起到排毒的作用。餐前出现饥饿感，喝一杯酸奶就可以起到饱腹的效果，而且还能有效的控制食欲。

柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

西瓜

到了夏天，我们最喜欢的水果就是西瓜，因为它含有特别丰富的水分和营养素，可以帮助我们有效的排出身体的毒素和水肿。同样的，西瓜皮的妙用也非常多，将其切丝拌冷菜清新又爽口。西瓜确实可以帮助我们减肥，但是也要注意食量，因为它有一定的含糖量，所以千万不可以食用过多。

减肥快速有效的几种食物

许多的人都知道在减肥的过程中需要合理的控制自己的饮食。那么在我们的生活中哪些食物能帮助我们快速有效的减肥呢？下面给大家介绍几种能帮助我们快速减肥的食物供大家参考。

海带

海带是属碱性食物，是凉性的。多吃海带能降火，祛痘，通便，去油。并且海带的热量很低，富含丰富的膳食纤维。海带不仅能减肥还能预防白血病的发生。

魔芋豆腐

魔芋豆腐是减肥的上上品。魔芋豆腐内涵丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，清除肠道内的废物，缓解便秘，使大便通畅。

苹果

这是众所周知的，吃苹果能减肥，并且又健康又有效，还能去除体内的油脂。多吃苹果，能促进排毒功能，有效的排除体内残留毒素，不仅减肥还美容养颜。

粗粮

粗粮中含有丰富的维生素，能促消化，促进肠胃蠕动，提高免疫力。并且粗粮中还含大量的微小元素，能缓解便秘。

花生

花生有清肠润燥的作用，还能养胃。多吃花生能通便，清肠。可以吃水煮熟的花生，有同生花生一样的效果，还更易于吸收。

芹菜

芹菜内含有一种很强的抗氧化剂，能加快体内食物的蠕动。多吃芹菜能正常通便，祛痘，还能防癌。

黑木耳

黑木耳内含的植物胶质有很强的吸收能力，它可以在短时间能将体内残留的垃圾，以及多余的油脂吸收并消化掉，起到清洁肠道的作用。

黄瓜

黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜

白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。 韭菜韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。

扁豆

若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。

橙子

橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。

结语：由于每个人的体质是不一样的，肥胖的原因也不太相同，在选择减肥的方式上面我们一定要选择适合自己的方法，这样才能减肥成功。从上述的知识我们可以看出，适合减肥的食物有很多，因此大家平时可以尝试一下哦！