吃芥兰能减肥吗
芥兰是我们日常最为常见的一种蔬菜了,我们都知道绿色的蔬菜能给我们带来很多的身体好处,那么在养生上面,芥兰有没有它的优势呢,我们能不能多吃芥兰,对于减肥的人士来说,能不能多吃芥兰而达到减肥的功效呢,芥兰其实具有很高的食用价值和养生功效,下面我们一起了解。
芥兰我们有些地方叫白花芥蓝或者叫做佛光菜等,芥兰是属于十字花科中的一种,芥兰原产南方地区,芥兰的功效在于含有维生素c和水分非常充足,芥兰还含有很多的矿物质,芥兰能利水和化痰,消除我们的疲劳,并且有明目的作用。
食用价值
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
食用时数量不应太多,次数也不应频繁。中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。
菜谱:牛肉炒芥蓝、双鲜扒芥蓝、白灼芥蓝、芥蓝炒肉、玉米笋清炒芥蓝、芥蓝腰果炒香菇、芥蓝腊肉等。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
营养成分:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
上文我们介绍了芥兰这种非常普及的蔬菜,芥兰虽然普通,但是功效确实很强的,在我们日常的养生中,大可以利用芥兰的优势,芥兰有丰富的维生素C和水分,只要我们每天坚持吃,对于我们减肥是有帮助的。
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