甜菜根蒸馒头怎么保持大红色
1、发酵要保持时间甜菜根蒸、馒头才能保持红色不变。
2、往往是生面团颜色漂亮,发酵时间不够蒸熟就会变黄、发淡,或者变成深褐色。使用甜菜根,纯天然,红色出众。
3、用料:甜菜根榨汁125克、面粉250克、砂糖30克、酵母2.5克。
甜菜根馒头(不褪色处理)的做法
首先处理甜菜根。甜菜根洗净去皮,用原汁机榨汁,去渣留汁,汁水过滤后入锅,滴入数滴白醋,开盖,大火烧开小火继续煮15分钟(如果想要更深色,可适当延长时间),离火后晾凉即可使用。
中筋面粉、糖、盐、植物油、甜菜根汁和酵母混合,揉成三光面团。
按自己的喜好给面团整形,40°(或常温)发酵至两倍大,水开上锅中大火蒸熟(100g粉的面团我一般分4个,蒸10分钟)。
甜菜根,起源于地中海沿岸,现主要生产国有乌克兰、俄罗斯、美国、意大利、罗马尼亚、英国等国。其主要成分为蔗糖,除此之外,还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质,有降血脂、缓解便秘等功效。
-
app内购买什么意思
演示机型:Iphone12系统版本:ios141、苹果手机中的“app内购买”是指iPhone、iPad、iPodtouch和Mac应用可通过App内购买的方式来获取,例如反复订阅、游戏货币、游戏或应用完全解锁。App内购买项目是指可以在iOS设备或电脑上的应用中进行购买的额外内容或订阅。2、...
-
易群先觉醒年代原型是谁
易群先觉醒年代原型是缪伯英,她是何孟雄的妻子,同时也是我党第一位女党员。缪伯英1899年出生在湖南长沙,她来自一个书香世家,后来和何孟雄之间的爱情故事广为流传。觉醒年代:重大革命历史题材电视剧《觉醒年代》由中共北京市委宣传部、中共安徽省委宣传部、北京市广...
-
李白姓什么
李白,字太白,号青莲居士,又号“谪仙人”,是唐代伟大的浪漫主义诗人,被后人誉为“诗仙”,与杜甫并称为“李杜”,为了与另两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别,杜甫与李白又合称“大李杜”。其人爽朗大方,爱饮酒作诗,喜交友。李白深受黄老列庄思想影响,有《李太白集》传世...
-
iphone12开机要按几次
演示机型:Iphone12系统版本:iphone12开机按一次。找到苹果手机右上方电源键,长按电源键,稍等片刻,直至屏幕亮起来并显示苹果logo,就表示IPhone12开机成功,如果IPhone12第一次开机,在显示苹果logo之后,需要等待一段时间进入激活页面。...