膨化是个什么工艺
膨化工艺,就是利用相变合气体的热压效应,让被加工的物料内部的液体,随着环境温度的升高,被增压,最后得到膨胀的效果。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。
如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品。
富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化,蛋白质彻底变性,组织结构变成多孔状,有利于同人体消化酶的接触,从而使蛋白质的利用率和可消化率提升;产品不易产生回生现象。谷物食品在保存的过程中,回生是经常遇到的问题,由于回生,产品的口感变得粗糙,消化率也大大下降。
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cad怎么撤回到上一步
演示机型:RedmiBook16系统版本:win10以RedmiBook16,win10为例,按下Ctrl+Z,即可撤回到上一步。计算机辅助设计(ComputerAidedDesign)指利用计算机及其图形设备帮助设计人员进行设计工作。在设计中通常要用计算机对不同方案进行大量的计算、分析和比较,以决定最优方案;各...
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熟练掌握什么日常维护知识
1、室内空气质量维护:保持室内空气流通,定期清洁地面、家具和墙壁,避免使用低质量、高污染的装修材料和家居用品,定期更换空气过滤器,不随意燃放有害物质。2、家用电器维护:定期清洁家用电器,不使用过老或破损的电器,注意用电安全,如不超负荷使用电器,不接触电器水或潮湿...
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大福甜品怎么做
1、准备食材:草莓、糯米粉、玉米淀粉、白糖、黄油、纯牛奶、椰蓉。2、把所有粉类过筛倒入纯牛奶。3、搅拌均匀没有颗粒状。4、用蒸锅蒸熟大概要30分钟。5、加入黄油。6、戴上手套揉匀。7、这是揉好的。8、手压一个圆片儿。9、放上草莓包圆。10、裹上椰蓉,切开是...
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傍晚是几点
傍晚是指17点到18点。傍晚指日落左右的时间,即日光至晚上的过渡时刻,因为这段时间日落不见而天色未黑,天色先黄后暗,亦称黄昏。出自杨朔《木棉花》:第二天广九路通车了。傍晚才开驶,白天恐怕遭受空袭。...